PAGNOTTE ... RANOCCHIE

Queste sono davvero troppo carine ... alzi la mano chi non le trova simpatiche!
... appena le ho viste fotografate in un libercolo tutto dedicato al pane sono stata folgorata, è stato amore a prima vista, tanto che quel libro è uscito dalla libreria dentro la mia borsa!

Potete realizzare queste simpatiche ranocchiette con la ricetta per pane che preferite, quella che ho utilizzato io è semplicissima e veloce, senza biga, senza primo impasto ... eccola qua:

Ingredienti per 6 pagnotte ... ehm ranocchie:
500 gr di FARINA tipo "0" MANITOBA Molino Chiavazza
15/20 gr di LIEVITO di BIRRA fresco (oppure 1 bustina di lievito secco)
2/3 cucchiaini rasi di ZUCCHERO
280 gr di ACQUA appena tiepida
30 gr di OLIO evo
4/5 cucchiaini rasi di SALE

Per completare la decorazione servono:
12 OLIVE VERDI denocciolate
1 VASCHETTA/TEGLIA usa e getta in ALLUMINIO

Procedimento:
Mescolare tutti gli ingredienti, eccetto il sale, come indicati nell'ordine e lavorare bene l'impasto.
Aggiungere il sale e lavorare ancora un po'.
Formare subito 6 porzioni da 140/150 gr circa.
Dividere ogni porzione in 2 pezzi, uno un pelo più grande dell'altro.
Col pezzo più grande formare una palla.
Col pezzo più piccolo preparare un rotolino che abbia le 2 estremità più grosse, a forma di palline. Sistemare il rotolino intorno alla palla in modo tale che le due estremità arrivino alla stessa altezza.
Con un coltello ben affilato praticare un taglio sulla palla di impasto che arrivi a circa metà.
Ricavare dei dischetti da una vaschetta di alluminio, quindi piegarli a metà ed inserirli nella bocca della ranocchietta facendo in modo che rimanga aperta.
Per formare le zampe praticare dei tagli sulle palline alle estremità del rotolino.
Fare gli occhi con 2 olive denocciolate.
Adagiare le ranocchiette su una teglia e lasciar riposare per 45/60 minuti in un luogo caldo al riparo da correnti d'aria, quindi infornare a 225° C (a forno ben caldo) per almeno 25/30 minuti.

Questa volta ho dovuto fare tutto di corsa perchè avevo un impegno, ma la prossima volta prometto che farò le foto del "passo passo" ed aggiornerò questo post.

Visto che sono quasi sicura che se i bimbi le vedessero le troverebbero fantastiche ho deciso di inserirle nella raccolta di Caris in onore ed in aiuto della Fondazione Santa Lucia!

Avevo già partecipato con le Pallottole Fantasia, ma sono convinta che i bimbi apprezzeranno anche queste ranocchiette ^.^