...una ricetta per il Santa Lucia PALLOTTOLE FANTASIA

Appena ho letto dell'iniziativa di Caris qui: http://www.cookingplanner.it/2011/02/una-ricetta-per-il-santa-lucia/

ho pensato che avrei voluto assolutamente trovare qualcosa per poter partecipare ad una iniziativa così bella!

Il reparto di neuro-fisiologia della Fondazione Santa Lucia di Roma aiuta ogni giorno tanti bambini e purtroppo rischia di venire chiuso per mancanza di fondi...non potevo non aiutare Caris ... fate come me, partecipate a questa raccolta e dimostrate solidarietà a tutti quei cuccioli :-)

Preparate qualcosa che trasmetta allegria, qualcosa di colorato e vivace che possa meravigliare e far spalancare la bocca a quei teneri musetti!

Io ho pensato a questi piccoli gioiellini di bontà: me li faceva la mia mamma quando ero piccolina, spesso in occasione delle festicciole di compleanno, erano una vera e propria goduria: finivano sempre trooooooooppo presto!!!

Ingredienti per 33 pallottole:
100 gr MASCARPONE
50 gr BURRO
100 gr ZUCCHERO di VELO
1 TUORLO d’UOVO
130 gr BISCOTTI SECCHI
35 gr di CACAO AMARO
35 gr di CACAO ZUCCHERATO

Per la decorazione:
MONPERIGLIA COLORATA

NOCCIOLE TRITATE

FARINA di COCCO





Procedimento:
Amalgamare perfettamente lo zucchero con il tuorlo dell’uovo. Unirvi il mascarpone quindi il burro precedentemente sciolto, il cacao ed i biscotti sbriciolati molto fini.
Mettere il composto così ottenuto a riposare in frigorifero per 1 ora.
Formare delle palline con le mani e rotolarne una parte nella monperiglia colorata, un’altra nella farina di cocco ed un’altra nelle nocciole tritate.

Spero di vedere tantissime altri ricette partecipare insieme a questa alla raccolta di CARIS:

"UNA RICETTA PER IL SANTA LUCIA"

http://www.cookingplanner.it/2011/02/una-ricetta-per-il-santa-lucia/