Chiudiamo l'estate con un bel COCCARETTO

ma come che cos'è il Coccaretto?? Non lo sapete????

...per forza non lo sapete, è uno dei miei soliti nomignoli stupidissimi ... io però adoro affibbiare nomi assurdi alle cose che invento ^.^

vi svelo il segreto:

GELATO di ALBICOCCHE a AMARETTI

In realtà questo gelato l'ho creato l'anno scorso, è stato proprio nell'estate 2011 che ho avuto la mia prima gelatiera e che sono iniziati i miei esperimenti "gelatari", ma questa ricetta era rimasta in archivio ... visto che l'ho ritrovata, e visto che tecnicamente alla fine dell'estate mancano ancora pochi giorni, ho deciso di proporvela

Ingredienti:

120 gr ZUCCHERO

300 gr ALBICOCCHE mature (peso netto)

200 gr PANNA fresca

1 cucchiaio di succo di LIMONE

2 cucchiai di AMARETTO di SARONNO

100 gr di AMARETTI tritati

AMARETTI per la DECORAZIONE

Procedimento:

con il mixer ad immersione frullare albicocche, succo di limone, liquore all'amaretto, amaretti sbriciolati e zucchero. Lasciar raffreddare in frigorifero, dopo 2 ore versare il composto in gelatiera unire la panna ed azionare. Lasciar andare per 25-30 minuti e riporre in congelatore. Servire accompagnato da amaretti sbriciolati o con 2-3 amaretti interi.

Con questa ricetta partecipo al Contest "Un gelato per l'estate"di Roberta

... MANDORGELO ... GELATO alla MANDORLA!

Questo lo dovete provare! E' troppo, troppo, troooppoooooooo buono!!!!!!!

Ingredienti per circa 650/700 gr di gelato:
300 gr di LATTE
200 ml di PANNA
50 gr di ZUCCHERO
100 gr di PASTA di MANDORLE
ESSENZA di MANDORLE
100 gr di CROCCANTE

Per decorare:
TOPPING all’AMARETTO Fabbri 1905
MANDORLE a LAMELLE

Procedimento:
sciogliere la pasta di mandorle nel latte caldo, aggiungere lo zucchero, l’essenza di mandorle e la panna.
Far raffreddare e versare nella gelatiera, attivandola ed attendendo che il composto si solidifichi.
Quando il gelato sarà quasi pronto versare nella gelatiera il croccante sbriciolato.
Servire il gelato decorando con TOPPING all’AMARETTO Fabbri 1905 ed una spolverata di mandorle a lamelle.

Anche questa superlativa golosità partecipa alla raccolta di LaNa

STRACCIABANANA, TORTA GELATO e .... TANTI AUGURI A ME!!!

Buongiorno amiche mie,

oggi è un giorno speciale oggi compio 30 anni!!!

Quando ero bambina pensavo che a 30anni avrei avuto una casa, un lavoro, un marito dei figli...
beh, casa e lavoro ci sono, il marito quasi (in fondo mancano solo 10 mesi e 19 giorni) e per i marmocchi ci penseremo poi, oggi pensiamo a festeggiare ...
e cosa ci può essere di meglio di un bel gelato?!?

ecco allora il

GELATO STRACCIABANANA

Ingredienti per circa 700 gr di gelato:
300 gr di BANANE mooolto mature

succo di 1/2 LIMONE

120 gr di ZUCCHERO
100 gr LATTE INTERO
150 gr PANNA fresca
100 gr di CIOCCOLATO FONDENTE

Procedimento:
frullare le banane con il succo di limone il latte e lo zucchero.
Riporre in frigo per almeno 2 o 3 ore.
Aggiungere la panna al composto e mescolare bene con un cucchiaio (senza montarla).
Versare il composto ben freddo nella gelatiera ed azionare.
Lasciar andare per 20/25 minuti quindi, mentre le macchina è in movimento, aggiungere il cioccolato fondente tagliato a piccoli pezzettini.
Lasciar mescolare per 1 o 2 minuti ... et voilà il gelato è pronto!!
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Visto poi che tra la fine di Giugno e l'inizio di Luglio nella mia famiglia si festeggiano anche il compleanno del nonno e l'anniversario di matrimonio dei miei genitori potevo esimermi dal fare una torta???

chiaramente una torta gelato decorata .... è ovvio, col gelato!!!

Che dite vi piace?
Un cornetto per i miei 30anni a sinistra, un cornetto per gli 85anni del nonno Sauro a destra e al centro un bel cornetto anche per i 33anni di matrimonio di Elisabetta e Graziano, i miei genitori!!!

.... ed eccomi qui con la mia torta:




che dire TANTI TANTI AUGURI a TUTTI :-)


P.S. Ricordatevi che a mezzanotte scade il contest della sposin@

08-07-2011 con il mio goloso STRACCIABANANA partecipo alla raccolta di LaNa