Per una colazione o una merenda sana e genuina cosa c'è di meglio di un bel plumcake fatto in casa?!?
Eccone uno:
PLUMCAKE MIELE, PINOLI e RHUM
Ingredienti:
200 gr di FARINA AUTOLIEVITANTE
80 gr di ZUCCHERO di CANNA
2 cucchiai di MIELE
2 UOVA
100 gr di OLIO di semi
buccia grattuggiata di un LIMONE
5 cucchiai di RHUM
una punta di cucchiaio di
VANILLINA
una manciata di PINOLI
Procedimento:
Con una frusta elettrica montare
le uova con lo zucchero, aggiungendo poco alla volta il miele, l'olio, il rhum.
A parte setacciare la farina ed
incorporarla al composto, infine aggiungere la vanillina, la buccia di
limone grattugiata e parte dei pinoli.
Versare tutto il composto in uno
stampo per plumcake foderato di carta forno ed aggiungere sulla superificie i pinoli
rimasti.
Infornare per 40 minuti a 170°.
Buona merenda
;-p
