MARMELLATA al CAFFE'... FEDERICA DOCET ;D

Oggi qualcosa di particolare, una meravigliosa marmellata che ho praticamente copiato (ho cambiato poco e niente) dalla mitica e dolcissima Federica di NOTE di CIOCCOLATO

E' una confettura davvero sfiziosa e particolare, quando poi lo dite in giro:

"hey...sai che ho fatto la marmellata al caffè?"

ti guardano tutti con una faccia *o*

troppo forte ;-p

Ingredienti:
1 kg di MELE al netto
400 gr di ZUCCHERO
8 bustine di CAFFE’ solubile
1 busta di PECTINA 2:1




Procedimento:

Cuocere le mele a pezzetti in una pentola capiente fino a che saranno morbide, frullarle con il minipimer, aggiungere lo zucchero, la pectina ed il caffè solubile, sciolto in mezzo bicchiere di acqua calda.
Rimettere sul fuoco a bollire e continuare a cuocere, mescolando in continuazione per evitare che attacchi sul fondo, fino a raggiungere la consistenza desiderata (v. prova piattino).

Invasare in vasetti perfettamente puliti ed asciutti e chiudere immediatamente.

Lasciar raffreddare capovolti: faranno il vuoto da soli.


Io poi non ho saputo resistere, vi ricordate le treccine di sfoglia ripiene (queste qui) ?

... beh, ci sono ricascata:



stavolta ci ho messo la marmellata al caffè, gocce di cioccolato fondente e nocciole tritate

BBOONEEEE!!!!