CHOCOLATE BROWNIES

... e per concludere la settimana in bellezza uno dei dolcetti più golosi e più cioccolatosi del mondo!

Ho provato diverse versioni di queste prelibatezza e finalmente ho trovato quella che, per me, è la ricetta perfetta!

CHOCOLATE BROWNIES

Ingredienti:

113 gr di burro

150 gr di cioccolato fondente al 70%

15 gr di cacao amaro

200 gr di zucchero

1 pizzico di sale

1 cucchiaino di estratto di vaniglia naturale

3 uova grandi

95 gr di farina

 125gr di gocce di cioccolato

  

Procedimento:

fondere il burro e il cioccolato a bagno maria.

Aggiungere, una volta fusi, il cacao ben setacciato, lo zucchero, l'estratto di vaniglia e un pizzico di sale.

Unire le tre uova, una alla volta (non aggiungere la successiva finchè la precedente non sia ben amalgamata).

Infine aggiungere la farina e le gocce di cioccolato.

Trasferire in uno stampo quadrato 20x20 o in una teglia di alluminio usa e getta, imburrata e infarinata.

Cottura a 180° per 25-30 minuti (prova stecchino).

Lasciar freddare, una volta sfornato, quindi tagliare a quadrotti, impiattare e spolverizzare con zucchero a velo.