venerdì 9 novembre 2012

TORTA SALATA con BROCCOLI, SALSICCIA e GORGONZOLA

Oggi una torta salata facile da preparare e... gustosa da pappare:

TORTA SALATA con BROCCOLI, SALSICCIA e GORGONZOLA





Ingredienti:
1 rotolo di PASTA BRISEE già stesa (250 gr)
500 gr di BROCCOLI
300 gr di SALSICCIA
150 gr di GORGONZOLA
OLIO di oliva
AGLIO
PEPERONCINO
SALE
VINO BIANCO







Procedimento:
Tagliare il broccolo a cimette e metterle a bollire in una pentola con l’acqua per 7/8 minuti circa.
In una padella far imbiondire uno spicchio d’aglio e il peperoncino con un paio di cucchiai di olio.
Scolare i broccoli e lasciarli insaporire per qualche minuto in padella. Aggiungere la salsiccia sbriciolata e far rosolare. Quando la salsiccia sarà pronta, sfumare con un pò di vino bianco e salare.

Rivestire una teglia con carta forno e quindi con la pasta brisèe e disporre all’interno il ripieno di broccoli e salsiccia.
Tagliare il gorgonzola a cubetti e disporlo sulla superficie della torta salata. Ripiegare i bordi della torta salata verso l’interno e spennellare con un pò di latte. 
Infornare a la torta a 180° C. in forno già caldo e cuocete per 20 minuti circa. 
Lasciar raffreddare la torta salata, quindi tagliare a fette e servire.


7 commenti:

  1. Ciao cara! Ottima la torta.. Poi col gorgonzola.. humm.. Ti rispondevo al commento sul mio blog, se sei a Mezzano questo fine settimana ci vediamo per un caffè? Anche una cosa veloce giusto due chiacchere:)

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  2. mmmm ma che buona dev'essere? ne mangerei volentieri una fetta ora..ed ho appena fatto colazione!!! baci giuli (www.loveateverybite.com)

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  3. questa si che è una torta salata davvero super...un morso che sprizza di gusto e sapore!
    bravissima cara!
    bacioni

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  4. L'abbinamento broccoli salsiccia mi incuriosisce, anche perchè diciamo che non amo particolarmente i broccoli, ma con una cosa gustosa come la salsiccia potrei farmeli piacere... Un bacione

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  5. che coincidenza, anch'io ho pubblicato una cosa simile: delle crostatine di pasta sfoglia con i broccoletti e formaggi, poi tu hai aggiunto anche la salsiccia così questa torta diventa un meraviglioso piatto unico! complimenti e buon w.e.

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  6. Direi pure velocissima a finire. Deve essere buonissima. Già broccoli e salsicce sono squisiti abbinati. Immagino che con il gorgonzola si aggiunga l'apoteosi dei sapori :D

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