mercoledì 28 novembre 2012

LASAGNE alla BESCIAMELLA con ZUCCA, SALSICCIA e PROVOLA AFFUMICATA

Buongiorno!
Oggi un bel primo piatto.

Una lasagna davvero golosissima e buonissima, copiata da un'altra grande food-blogger, Natalia.

Appena ho visto QUESTA ricetta ne sono rimasta folgorata, quando poi l'ho provata non vi dico cosa è stato!!!! E' davvero troppo troppo troppo buona :-)


LASAGNE alla BESCIAMELLA con ZUCCA, SALSICCIA e PROVOLA AFFUMICATA



Ingredienti per 6/8 persone:
500 gr di LASAGNE fresche
1200 gr di ZUCCA
1 PROVOLA AFFUMICATA
8 SALSICCE fresche
2 SCALOGNI
VINO BIANCO SECCO
1 Lt di BESCIAMELLA
PARMIGIANO grattugiato
SALE, PEPE
NOCE MOSCATA
ROSMARINO
BURRO
OLIO evo








Procedimento:
Cuocere, su carta forno, la zucca tagliata a fette sottili, a forno a 180°C per 30 m.
Saltare le salsicce spellate e sbriciolate con lo scalogno tritato; sfumare con il vino, aggiustare di sale e aggiungere una grattata di noce moscata con gli aghi di rosmarino.
Preparare la besciamella sciogliendo il burro (90g), aggiungere la farina (90 g)  e 1 Lt di latte caldo; aggiustare di sale e aggiungere una grattata di noce moscata.
frullare la zucca cotta e poi unirla alla besciamella.
In una pirofila fare una base del composto besciamella/zucca e disporvi sopra le lasagne, quindi ancora il composto, la salsiccia cotta, la scamorza affumicata a fette sottili ed il formaggio grattugiato; continuare con gli altri strati fino ad esaurimento degli ingredienti. Terminare con la besciamella, il formaggio e qualche fiocchetto di burro.
Infornare a 180 per circa 30 minuti.





13 commenti:

  1. Non avevi bisogno di dirci quanto fossero buone... si vede!!!

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  2. Mi fa piacere vedere che le ricette passano davvero da un blog all'altro!!!
    Sono felicissima di leggere che ti sia piaciuta!!! ;)

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  3. Io non sono un'amante delle lasagne, ma queste mi sembrano deliziose... Bravissima, copio e metto da parte. Baci

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  4. Una ricettina super gustosa!!!

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  5. affonderei in quella delizia golosissima!
    ottimo piatto cara!
    bacione

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  6. Quanto mi piace!!! Dopo una fetta di questa lasagna potrei pure morire!!!
    Bravissima!

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  7. anche io la voglio fare...anzi ora come ora vorrei mangiare la tua...comunque ho una bella zucca nel frigo che mi aspetta!!!

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  8. Strabuonisssssime!!! Le ho mangiate e le ho fatte sentire ad amici e colleghi; sono tutti d'accordo, anche chi non piace la zucca: sono spalate!
    Il fan principale (assaggiatore-cavia)

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  9. Cioè, pensa che io ho un triste pesciolino all'acqua pazza che cuoce in pentola, vengo qui e mi ritrovo un piatto di golosissime lasagne. Adesso è doveroso che me le faccia al più presto :D

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  10. mmmmmmm ma cosa vedono i miei occhi alle 22:30...che FAME!!!!!!

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  11. Ma che buoneeeeeeee, proverò presto la tua versione!!!! Lasagne originali e ricche di gusto!!!
    Bravissima!!
    Ti mandò un bacio grande!!!

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  12. ciao, deliziose e vogliose lasagne!, le voglio subito provare ho giusto della provola...a presto cara sposina!
    Coscina di pollo

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