TORTA COCCOCIOCCO

... e avanti con le sperimentazioni!

Dovete sapere che mi è stato affidato l'incarico di preparare le torte di Paola ed altri 2 amici che festeggeranno insieme il compleanno il prossimo 11 Aprile... e non sia mai che Bietolin@ si presenti impreparata!!!

Il progetto è già stato pensato e disegnato ed il grosso delle decorazioni in PdZ che potevo preparare in anticipo è in cucina che s'asciuga!

Volevo però cambiare base alla mia torta decorata e così ho dato il via alle sperimentazioni...in fondo si sa, il metodo empirico è sempre il più funzionale ed in questo caso è anche il più goloso =))

Ho quindi dato un occhiata in rete e, prendendo spunto dalla torta al cocco trovata in "DOLCI E SALATE TENTAZIONI" di Lory (http://dolciesalatetentazioni.blogspot.com/2009/06/torta-al-cocco.html) l'ho rielaborata così:

Visto che il mio intento era solo testare il sapore e la consistenza del dolce, non ho voluto esagerare ed ho quindi deciso di diminuire le dosi e di fare una specie di plumcake, vi riporto comunque la ricetta con le dosi "normali" per una classica torta ø24/26



TORTA COCCOCIOCCO


Ingredienti:

• 250 g di FARINA 00
• 250 g di FARINA di COCCO
• 200 g di ZUCCHERO
• 1 vasetto di YOGURT naturale
• 1 vasetto di OLIO di SEMI (125 gr)
• 1 pizzico di SALE
• 3 UOVA
• 1 bustina di LIEVITO per dolci
• q.b. di GOCCE di CIOCCOLATO

Procedimento:

Unire tutti gli ingredienti secchi (farina, cocco, zucchero e sale), lo yogurt, l'olio ed il sale e mescolare bene.

Aggiungere, una per volta, le uova ed alla fine il lievito ben setacciato e le gocce di cioccolato.Mescolare molto energicamente e mettere in uno stampo imburrato o foderato di carta forno, in forno preriscaldato a 180° per circa 40 minuti.

Sfornare, lasciar raffreddare e cospargere di zucchero a velo...una vera bontà!

:p