Muffins del PAPOZZO

19 Marzo, San Giuseppe, FESTA DEL PAPA' e quale poteva essere uno dei modi migliori di festeggiare il mio fantastico papozzo??? Ma è ovvio...MUFFINS!


Per l'occasione ho inventato questi Muffins al CAFFE' e NOCCIOLE... non sono venuti proprio come li avevo pensati...diciamo che il primo esperimento con la ghiaccia non è andato molto bene, però almeno erano buoni ;-)

MUFFINS del PAPOZZO (al caffè e nocciole)


Ingredienti per 6 muffins:

• 130 gr di FARINA
• 80 gr di ZUCCHERO
• 40 gr di OLIO di SEMI
• 1 UOVO
• 60 ml di CAFFE’
• 5 gr di LIEVITO per dolci
• 30 gr di NOCCIOLE a pezzetti
• 30 gr di gocce di CIOCCOLATO FONDENTE

Procedimento:

Preriscaldare il forno a 180°.
Setacciare gli ingredienti secchi: farina, zucchero, lievito, granella di nocciole e le gocce di cioccolato fondente.
In un’altra ciotola sbattere le uova con il burro fuso e il caffè.
Mescolare gli ingredienti secchi a quelli liquidi.
Versare il composto nei pirottini da muffins dopo averli sistemati nell’apposita teglia (riempire i pirottini per ¾).
Infornare per 18 minuti circa.

Le decorazioni sono state fatte con pasta di mandorle, ghiaccia e chicchi di cioccolato al caffè.