venerdì 12 aprile 2013

MINI-CAKE di CIOCCOLATO BIANCO e MANDORLE con CUORE PROFUMATO


Buongiorno!

Oggi vi presento delle tortine davvero deliziose e profumate, visto l'utilizzo della marmellata di arance e lavanda, che ho preparato qualche tempo fa per un'improvvisata merenda della domenica pomeriggio:

MINI-CAKE di CIOCCOLATO BIANCO e MANDORLE con CUORE PROFUMATO




Ingredienti per 9 mini-cake:
140 gr di FARINA 00
100 gr di CIOCCOLATO BIANCO

1 grossa manciata di MANDORLE
50 gr di ZUCCHERO di CANNA

½ bustina di LIEVITO per dolci
60 gr di BURRO fuso
80 ml di LATTE
1 UOVO INTERO
1 ALBUME
SALE

MANDORLE a LAMELLE
SCAGLIE di CIOCCOLATO





 Procedimento:
In una ciotola mescolare gli ingredienti secchi: la farina setacciata, le mandorle tritate grossolanamente, lo zucchero di canna, il lievito ed un pizzico di sale.
In un’altra ciotola mescolare il burro fuso, il latte e le uova.
Incorporare gli ingredienti liquidi a quelli solidi, unire il cioccolato tritato e mescolare appena, solo il poco che basta per amalgamare il composto.
Versare il composto negli appositi stampini riempiendoli fino a un po’ più della metà, mettervi sopra un cucchiaino di marmellata e ricoprire con un altro cucchiaino di impasto.
Cospargere con mandorle a lamelle e scaglie di cioccolato. Cuocere nel forno già caldo a 180° per circa 25 minuti.



7 commenti:

  1. ne rubo uno...posso?!!!
    deliziosi cara!
    un bacio

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  2. Ciao ciccia come stai! Io questa marmellata la devo provare! Sai che profumo e che sapore questi dolcetti!!
    Qui oggi c'è il sole e fa caldino. Da te come va? Mi sempra che il tempo non sia molto bello su!
    BAcioni e buon w.e.

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  3. invitanti le tue tortine, chissà che buone...

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  4. Mi piace la farcitura^^ ma anche il cioccolato bianco e le mandorle!
    Un bacio Carly e buon fine settimana!:*

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  5. ciao, sono appena passata sul mio blog e ho trovato il tuo commento, grazie per l'interessamento. Va tutto bene, sono semplicemente incinta e non ho molta voglia di dedicarmi alla cucina e soprattutto di preparare dolci! Forse tra qualche mese la voglia tornerà, ma per il momento le mie attenzioni sono su altri fronti! ti saluto e ti abbraccio!

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  6. Che delizie! Belle e squisite con quella marmellata fresca, profumata e originale...

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