TREMATE, TREMATE, LE STREGHE SON TORNATE

... beh, non è del tutto esatto, qui trovate, zucche, mummie, fantasmi, gufetti (spudoratamente ispirati a quelli di Vale, gli originali li vedete qui: http://incucinasenzaglutine.blogspot.com/2010/10/gufi-senza-glutine-per-halloween.html), gatti arrabbiati, pipistrelli, ma di streghe neanche l'ombra ... anzi una c'è se contiamo la cuoca!!!

Lo scorso week-end ho deciso che era ora di cominciare a fare le prove, sì perchè voglio essere pronta fra un paio di settimane quando i bimbi busseranno alla mia porta minacciando crudeli scherzetti ... mica potrò farmi seppellire il cortile dalla carta igienica no?!?
Allora via alle sperimentazioni!

La ricetta e quella di Valentina Gigli, tratta dal numero di Novembre di Alice, queste sono le dosi utilizzate da me per ottenere 28 mostriciattoli:

Ingredienti:
375 gr di FARINA OO,
150 gr di ZUCCHERO a VELO
265 gr di BURRO leggermente SALATO,
3 tuorli
1 bustina di VANILLINA
45 gr di CACAO AMARO in polvere

Procedimento
Setacciare la farina col cacao, aggiungere burro freddo tagliato a cubetti e lavorarere il tutto prendendolo a pizzicotti con le dita fino ad ottenre un composto a bricioline.
Aggiungere quindi lo zucchero a velo mescolare quindi unire i tuorli leggermente sbattuti con la vanillina.
Lavorare fino ad ottenere un impasto liscio ed omogeneo, avvolgere nella pellicola trasparente e far riposare in frigorifero per almeno un’ora.
Trascorso il tempo del riposo stendere la frolla ad uno spessore di circa 4 mm e ritagliare i biscotti con le formine prescelte.
Cuocere in forno già caldo a 160° C. per circa 15 minuti (fare molta attenzione perchè quando la frolla al cacao comincia a bruciare NON si vede)!
Lascia raffreddare e decorare a piacere.

Come vedete io ho utilizzato PdZ e glassa fatta con 100gr di zucchero a velo, 1 cucchiaio di acqua e colorante nero in gel.

Devo dire la verità: a me non sono piaciuti granchè, io preferisco un biscotto un po' più secco e dal sapore più intenso, ma i nostri colleghi li hanno spazzolati in un attimo tessendo alte lodi ... meglio così no?!?


Questo di oggi sarà più che altro un post fotografico, mi sono divertita da matti a preparare questi biscotti e credo mi siano riusciti particolarmente bene, certo si può sempre migliorare, ma credo che come prima prova non sia affatto male!!!

... e guardate poi le mummiette; quelle le ha fatte il mio moroso Davide, non sono le Mummie di frolla e zucchero più meravigliose che abbiate mai visto????

e con questa ricetta non posso esimermi dal partecipare alla fantastica raccolta di Mara: HALLOWEEN RECIPES

e voi, cosa aspettate?

Forza che la più spaventosa notte dell'anno si avvina,

buuuuuuuuuuuhh!