PICCOLI PLUMCAKE ai MIRTILLI

Oggi dolcetti semplici genuini e fragranti:

PICCOLI PLUMCAKE ai MIRTILLI

Ingredienti per 6 miniplumcake:

180gr. di YOGURT bianco

130gr. di ZUCCHERO

280gr. di FARINA

25gr. di FECOLA

4 UOVA

90gr. di OLIO di semi di arachide

1 bustina di LIVEITO per dolci

un pizzico di SALE

buccia di LIMONE BIO grattugiata

1 vaschetta di MIRTILLI FRESCHI

ZUCCHERO in GRANELLA

Procedimento:

Montare le uova con lo zucchero e la buccia di limone. Aggiungere a filo l'olio e poi lo yogurt infine la farina e la fecola setacciate con il lievito ed il sale. Aggiungere i mirtilli e mescolare moooolto delicatamente per non schiacciarli.

Versare tutto il composto nello stampo da plumcake precedentemente unto ed infarinato. Spolverizzare con la granella di zucchero, quindi infornare a 180° C. per circa 35-40 minuti, fare sempre la prova stecchino.