venerdì 15 febbraio 2013

FIOR di COCCO..."COCCO DAISY"


Buongiorno amiche mie, come state?
Avete trascorso un buon San Valentino? 
Mio marito è stato dolcissimo come sempre e mi ha portato un mazzo meraviglioso con una rosa rossa, cinque rose rosa, tanti fiori bianchi e viola ed un romanticissimo "spiedino" di cuoricini rossi di feltro, troppo troppo bello!!

... e i vostri mariti o fidanzati vi hanno riempito di regali? Cioccolatini? Mazzi di fiori?
...beh, nel caso qualcuna sia rimasta a bocca asciutta oggi un bel fiore ve lo regalo io ;-)

FIOR di COCCO

o come l'ha battezzata il mio adorabile maritino torta "COCCO DAISY"






Ingredienti per 1 stampo (10 tortine):
100 gr di FARINA di COCCO
80 gr di GOCCE di CIOCCOLATO FONDENTE
90 gr di BURRO a temperatura ambiente
200 gr di ZUCCHERO SEMOLATO
3 UOVA intere
125 gr di YOGURT BIANCO DOLCE
150 gr di FARINA 00
100 gr di AMIDO di MAIS (MAIZENA)
q.b. di LATTE
1 bustina di LIEVITO per DOLCI

Per decorare:
FARINA di COCCO
SCAGLIE di CIOCCOLATO






Procedimento:
Lavorare il burro con lo zucchero fino ad ottenere una crema spumosa ed omogenea, aggiungere le uova (uno alla volta), quindi unire lo yogurt, la farina, l’amido di mais, la farina di cocco e le gocce di cioccolato. Mescolare con cura quindi per ultimo unire il lievito diluendo con un po’ di latte (se necessario).
Distribuire il composto nello stampo (precedentemente unto con poco burro o olio di mandorle) e cuocere a 175° C per 30-35 minuti.
Sfornare, lasciar freddare, sformare e decorare a piacere cospargendo con farina di cocco e scaglie di cioccolato.




Avete visto che carino questo stampo?? E' incantevole...altro regalo di Natale dell'altrettanto incantevole maritino di cui sopra :-)



7 commenti:

  1. troppo belle e golose!! ciaooooooooooooo

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  2. mi consolo con il tuo bel fiore...il mio ne fiori ne cioccolatini...in compenso un bel vassoi di frittura di pesce!!!
    ottimo cara, davvero
    un bacio

    ps: è partito oggi il mio nuovo contest...ricco premio in palio...ti aspetto, se ti va!

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    Risposte
    1. Stupendo!!!
      Ho anche un sacco di farina di cocco da smaltire! Mi segno subitissimo la ricetta! Grazie!!! :)

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  3. tanto golosa Bietolina, adoro il cocco!!!!

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  4. Che buoni che devono essere, con la farina di mais ed il cocco... Mi piace! Un bacione

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  5. Buonissima e bellissima sta torta. Delicata cosi' innevata. Grazie per la menchzione

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