lunedì 22 ottobre 2012

MUFFINS con CIOCCOLATO BIANCO, MANDORLE e MARMELLATA di ALBICOCCHE


Ogni tanto mi prende la voglia di sformare qualche muffins... questa volta con quello che c'era in casa sono saltati fuori questi:


MUFFINS con CIOCCOLATO BIANCO, MANDORLE e MARMELLATA di ALBICOCCHE






Ingredienti per 6 muffins:
110 gr di FARINA 00
150 gr di CIOCCOLATO BIANCO
1 manciata di MANDORLE
50 gr di ZUCCHERO di CANNA
½ bustina di LIEVITO per dolci
60 gr di BURRO fuso
60 ml di LATTE
1 UOVO
MANDORLE a LAMELLE



Procedimento:
In una ciotola mescolare gli ingredienti secchi: la farina setacciata, le mandorle tritate grossolanamente, lo zucchero di canna, il lievito ed un pizzico di sale. In un’altra ciotola mescolare il burro fuso, il latte e l’uovo leggermente sbattuto. Incorporare gli ingredienti liquidi a quelli solidi, unire il cioccolato tritato e mescolare appena, solo il poco che basta per amalgamare il composto.
Versare il composto negli appositi stampini da muffin rivestiti con i pirottini di carta riempiendoli fino a un po’ meno della metà, mettervi sopra un cucchiaino di confettura e ricoprire con un’altra cucchiaiata di impasto. Cospargere con mandorle a lamelle. Cuocere nel forno già caldo a 180° per circa 25 minuti.



Con questi Muffins partecipo a "Un dolce al mese - Sfida di Ottobre 2012" MUFFIN e CUPCAKE della dolcissima Morena 



9 commenti:

  1. E se fai bene a sfornarne, anzi se il risultato è questo ti direi di sfornarne di più :D

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  2. ottimi dolcetti, ricchi di gusto ed originalità!
    in bocca al lupo per il contest!
    felice settimana cara

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  3. mmmm che sfizisoi!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

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  4. Che acquolina mi hai fatto venire! Amo ognuno degli ingredienti che hai utilizzato!!!
    Me ne passi uno?????
    Grazie cara per aver partecipato alla mia sfida!
    Un bacione!

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  5. Che buoni i muffins, poi col cioccolato...quanto ne vorrei uno dei tuoi!
    Buona giornata

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  6. Anche a me ogni tanto prende la voglia di muffin son così pratici..i tuoi ricchi e golosi!!Bravissima!

    p.s. grazie per il suggerimento proverò!Un bacione

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  7. Che buoni questi muffins! Adoro il cioccolato bianco e questi muffins mi ispirano tantissimo!

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  8. Buoniiii!!! gli ingredienti scelti si accompagnano divinamente! piacere di conoscere il tuo blog!

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