mercoledì 9 febbraio 2011

LE MIE MARMELLATE e LE TRECCINE di FEDORA

Buona la marmellata, :-P

quella fatta in casa, con la frutta buona e tanta passione...è facile da fare, dà soddisfazione e ci si possono fare un sacco di cose...ultimamente ne ho preparate diverse, ma visto che oggi si parla di AGRUMI ve ne mostro due, il procedimento lo conoscete sicuramente, quindi vi mostro ingredienti e dosi:



MARMELLATA di ARANCE













1 Kg di ARANCE NAVELLINAS pulite al vivo
FILETTI della SCORZA di 3 ARANCE (senza la parte bianca)
400 gr di ZUCCHERO
1 busta di PECTINA 2:1
1 bicchierino di ARANCELLO fatto in casa






MARMELLATA AURORA .... ho voluto chiamarla così per via dei colori ^_^


750 gr di POMPELMI ROSA puliti al vivo
250 gr di ANANAS fresco
400 gr di ZUCCHERO
1 busta di PECTINA 2:1
SUCCO di 2 LIMONI






Vi garantisco che questa marmellata è davvero deliziosa, ho già in mente diversi dolcetti che voglio preparare utilizzando questa loveria e presto mi metterò all'opera!



Nel frattempo con la marmellata di arance ho preparato queste meravigliose TRECCINE di SFOGLIA RIPIENE per cui ho preso ispirazione da
http://cappuccinoandcornetto.blogspot.com il blog di Fedora....una vera leccornia:




Ingredienti:
1 conf. di PASTA SFOGLIA rettangolare
MARMELLATA di ARANCE
40 gr di CIOCCOLATO BIANCO
30 g di MANDORLE pelate
1 TUORLO d'UOVO e 1 cucchiaio di LATTE per spennellare
ZUCCHERO a VELO


Procedimento:
spezzettare il cioccolato bianco grossolanamente e fare la stessa cosa anche con le mandorle. In una ciotolina sbattere un rosso d'uovo con un cucchiaio di latte e tenere da parte per spennellare.Stendere la pasta sfoglia e ritagliare dei rettangoli di dimensioni 15*10.
Ritagliare 6 striscioline su entrambi i lati corti del rettangolo.
Mettere al centro 3 cucchiaini di marmellata, aggiungere qualche pezzo di cioccolato bianco e le mandorle tritate.Spennellare i lati del rettangolo di sfoglia e per prima cosa chiudere su se stessi i bordi superiore e inferiore poi ,iniziare a intrecciare.
Iniziando dal lato sinistro portare una strisciolina verso il centro, spennellare e coprire con la strisciolina di destra.Spennellare di nuovo e continuare così fino ad arrivare alla fine delle strisce.
Una volta finita la treccia, chiudere per bene la sfoglia, spennellare su tutto il dolcino e mettere la treccia di sfoglia su una placca da forno con carta oleata.
Cuocere in forno già caldo a 180° per 25-30 minuti , fin quando la superficie delle treccine non risulterà bella dorata.
A fine cottura aprire il forno e far raffreddare per 5 minuti.
Togliere le treccine dalla placca, metterle a raffreddare su una gratella e spolverare con lo zucchero velo!




Con queste deliziose TRECCINE di SFOGLIA d'ARANCIA RIPIENE e con la MARMELLATA AURORA partecipo al primo contest di Cinzietta "GLI AGRUMI"

22 commenti:

  1. Ma che bontà in prima mattina!! bravissima la marmellata di arance l'adoro ma quei fagottini sono da fare!! me la segno bravissima bacioni
    Anna

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  2. Mamma mia che fame di treccine sono golosissime e poi con quella stupenda marmellata di arance che e' la mia preferita!!!Bravissima un abbraccio!!!

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  3. bavetta...invidia...bavetta...adoro la marmellata di agrumi e le sfoglie...slurposissime...mmm..da copiare!

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  4. :O
    Grazie per avermi linkato!
    Sono venute bellissime!!!!!
    E io non ho mai fatto marmellate hom-made, ma questa che scrivi sembra facile...ed è davvero bella!
    Dici che con i mandarini verrebbe una cosa simile? Ne ho tanti da consumare :P

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  5. Cara queste marmellate oltre ad essere una vera delizia sono presentate davvero bene.
    Dove trovi quei copricoperchi di carta colorati, li fai tu? Se si, mi dici come? SOno carinissimi.
    I fagottini sono da copiare assolutamente.

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  6. Non ho capito come fare le striscioline a queste sfogliatine, cioè, seguendo la tua descrizione non mi trovo!!!!
    Help!!!

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  7. Ciao Bietolina! che nome simpatico che hai! Sono capitata per caso sul tuo blog e ti faccio i miei complimenti per tutte queste meravigliose preparazioni! Verrò a trovarti spesso, se ti fa piacere... Un abbraccio, Sara

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  8. vorrei tanto provare a fare la marmellata un giorno di questi...proverò con le tue indicazioni! Intanto mi aggiungo ai tuoi sostenitori!

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  9. Che marmellate meravigliose...adoro gli agrumi in tutte le loro declinazioni...e la marmellata di pompelmo e ananas poi mi ispira davvero tanto!
    Bravissima!!

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  10. deliziose queste treccine di sfoglia... e la marmellata aurora sembra una bomba! complimenti

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  11. Che meraviglia,le marmellate fatte in casa e quei dolcetti golosissimi!!!!!

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  12. Bietolin@, ma questo blog e' bellissimo... saro' spesso ospite della tua cucina...posso???

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  13. Ciao!!!
    Non vedo l'ora di provare la marmellata aurora, mi ispira un sacco...
    Vado subito ad aggiungere le tue ricette.
    Grazie ^__^

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  14. tra la marmellata e le treccine. una vera meraviglia

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  15. Il tuo blog è un amore!!!
    Dai un'occhiata al mio blog di ricette LEGGERE e DIETETICHE se ti va!!!

    www.beinitaly.blogspot.com

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  16. Ciao cara, grazie davvero tanto per la tua partecipazione al mio contest, mi sarebbe dispiaciuto che un dolce così bello non facesse parte della mia raccolta plumcake.
    Grazie anche per tutte le info che mi hai lasciato sul blog.
    Buona fortuna per il contest, vado a linkarti subito.
    Alla prossima, tanto non mi perderò un tuo post, sei davvero brava.
    Baci.

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  17. Ti vorrei invitare al mio primo contest MANI NELLA MANITOBA, una raccolta di ricette con la farina manitoba...
    http://dolciedesserts.blogspot.com/2011/01/primo-contest-mani-nella-manitoba.html
    se ti va passa a dare un'occhiata... ti aspetto...

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  18. che meraviglia di post che hai fatto!!tra marmellata e sfogliatine mmmm che bontà!!!spero vada meglio..un bacione

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  19. Molto interessante il tuo blog, complimenti!!!
    Mi sono unita ai tuoi sostenitori, così ti seguo
    Se ti fa piacere passa a trovarmi
    Alla prossima

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  20. Non c'è cosa piu bella di fare le marmellate in casa.. si espande un irresistibile profumo che riempie di docezza tutta la casa. Quella alla arancia poi chissà che profumo in casa tua. Me ne mandi un vasetto ???!!!!??? bacino ANg

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  21. Spettacolo devono essere la fine del mondo!! Nel giorni scorsi ho fatto anche io la marmellata di arance,ho della sfoglia in congelatore mi sa che il dolcetto della domenica é assicurato! appena arrivata nel tuo blog e ti copio subito :))
    Un abbraccio Francesca

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  22. trovata!!!!!!! ora copio e provo! grazie e scusa il disturbo!

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