lunedì 2 maggio 2011

CROSTATINE con CREMA FRANGIPANE e MARMELLATA di ARANCE

Per queste crostatine c'è solo un aggettivo MERAVIGLIOSE!!!
Sono davvero deliziose, golose, buonissimissime, io le adoro!
Le ho preparate dopo aver visto una deliziosa
crostata fatta da Paola, come sempre una garanzia, non potrete capire quanto sia meraviglioso affondare i denti in queste crostatine se non provandole ... quindi, datevi da fare!!!




Ingredienti per 7 crostatine:
500 gr circa di PASTA FROLLA
CREMA FRANGIPANE fatta con:
- 100 gr di BURRO morbido
- 100 gr di ZUCCHERO
- 100 gr di MANDORLE spellate
- 4 AMARETTI
- 2 UOVA
- 30 gr di FARINA
1 vasetto di MARMELLATA di ARANCE
1 bicchierino di ARANCELLO fatto in casa
q.b. di MANDORLE a LAMELLE
ZUCCHERO a VELO



Procedimento:
preparare la frolla e mettete in frigo a riposare avvolta in pellicola.
Intanto preparare la crema frangipane: nel mixer frullare le mandorle spellate con gli amaretti e lo zucchero, dando piccoli colpi alle lame. Mescolare quindi la farina di mandorle e zucchero con il burro a pomata e amalgamate bene i due composti. Aggiungete quindi le uova e in ultimo la farina. Mescolare bene con una frusta per ottenere una crema omogenea.
Stendere la frolla su un foglio di carta forno e foderate quindi 7 stampini da crostatina. Bucherellate il fondo delle crostatine con i rebbi di una forchetta e aggiungere la crema frangipane. Far cuocere a 170° C. per circa 20 minuti.
Sfornare e lasciar raffreddare 10 minuti prima di procedere.
Mescolare la marmellata di arance con la'arancello, spalmarla quindi sulla crema frangipane e cospargere tutta la superficie delle crostatine con lamelle di mandorle; rimettere in forno a 170° C. per altri 20 minuti circa.
Raffreddare completamente prima di togliere le crostatine dagli stampini infine cospargete di zucchero a velo!!!!

12 commenti:

  1. Veramente ottime!!! Un bacione

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  2. Chissà che profumate queste dolcissime crostatine...adoro le mendorle e le arance, quindi....che te lo dicoaffà?!
    Buon inizio settimana, un abbraccio!

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  3. meravigliose le crostatine!

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  4. Hai ragione sono davvero meravigliose e immagino quanto siano buone!!!!
    Bacioni e buona giornata ^_^

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  5. Buone, anche se in netto ritardo auguri per il matrimonio..

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  6. Sono bellissime e sicuramente buonissime.
    Buona giornata

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  7. spettacolari!! le segno! baci!

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  8. GRAZIE!!!! Per la fiducia e per averle fatte e anche per avermi citata.... ci credi che mi commuovo per queste cose??? heheheh

    Sono contentissima che ti siano piaciute, carinissima la versione mini!

    Un abbraccio e a presto
    Paola

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  9. troppo carine e chissà che buone! io sono a dieta ma mi fai venir voglia di fare un piccolo sgarro! :-)

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  10. Ciao,ho notato da qualche giorno il tuo bel blog e l'ho segnalato nel mio blog. Dato che io l'ho creato da pochi giorni mi farebbe piacere se tu lo inserissi qui per farlo conoscere di più...si chiama: "LO SCRIGNO DEL DECOUPAGE E NON SOLO..." Ciao e buona giornata.

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  11. Da applauso! Bravissima!
    Buona giornata
    Anna

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  12. Le crostatine con il frangipane sono una vera chicca, buone!!
    Brava,

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