DARK CHOCOLATE CHEESECAKE

Non ci sono molte parole per descrivere la golosità di questo dolce, l'unica cosa da fare è provarlo, se come noi siete dipendenti dal cioccolato fondente non sarete più in grado di farne a meno, provare per credere!!!

^_^

DARK CHOCOLATE CHEESECAKE

Ingredienti per la base:
180 gr di BISCOTTI DIGESTIVE con FIOCCHI D’AVENA
100 gr di BURRO
50 gr di ZUCCHERO di CANNA
1 cucchiaio di CACAO AMARO

Ingredienti per la farcia:
150 g di CIOCCOLATO FONDENTE al 70% di QUALITA'
BURRO
250 gr di RICOTTA
150 gr di PHILADELPHIA LIGHT
125 gr di YOGURT BIANCO
150 g di ZUCCHERO
3 UOVA
1 bicchierino di LIQUORE al CIOCCOLATO
20 gr di MAIZENA

Ingredienti per la decorazione:
40 gr di CIOCCOLATO FONDENTE al 70% di QUALITA'
40 gr di CIOCCOLATO BIANCO

Procedimento:
Passare al mixer i biscotti in modo da ridurli in polvere unire lo zucchero di canna, il cacao ed il burro morbido e lavorare bene il composto con un cucchiaio di legno. Foderare il fondo di uno stampo a cerniera da 22cm di diametro con carta da forno, distribuire sul fondo il composto di biscotti, livellare bene premendo con le dita e mettere in frigorifero.
Sciogliere cioccolato fondente a bagnomaria con una noce di burro. Nel frattempo in una ciotola montare le uova con lo zucchero e la maizena; aggiungere la ricotta, il Philadelphia, lo yogurt e pian piano anche il cioccolato fondente precedentemente sciolto. Versare un bicchierino di liquore al cioccolato.
Versare tutto nella tortiera e far cuocere per circa 1 ora a 180° C.
Una volta cotto far raffreddare una mezz’ora fuori dal forno poi lasciare in frigo almeno 3 ore (meglio se tutta la notte) Decorare con righe di cioccolato sciolto a bagno maria.

Con questo delizioso dolcetto partecipo al primo meraviglioso contest di Crysania:

"LA FABBRICA di CIOCCOLATO"

http://farina-del-mio-sacco.blogspot.com/2011/02/il-mio-primo-contestla-fabbrica-di_10.html

non fatevelo scappare...ci pensate a che .pdf salta fuori?!? Golosissimo!!!

N.B. comunicazione di servizio: ho finito il .pdf della raccolta delle Vs magnifiche ricette col PEPERONE, ma non ho idea di come si faccia per rendere il file disponibile a tutti ... in poche parole dove devo metterlo perchè voi possiate scaricarlo dal blog? qualcuno mi sa aiutare???

N.B. 2: grazie all'aiuto di Federica dovrei essere riuscita a carica il file della raccolta, è possibile scaricarlo cliccando sull'immagine del contest nella colonnina di destra, qualcuna/o ha voglia di provarci e di farmi sapere se funziona? Grasssiee :D