Buongiorno amiche mie, come state? Tutto ok?
Oggi vi mostro dei deliziosi dolcetti che piaceranno senz'altro a chi come me adora il connubio cocco-cacao!
Siete con me?
Allora eccovi servite
MUFFINS al CACAO con MORBIDO CUORE di COCCO
Ingredienti per l’impasto:
230 gr di FARINA
165 gr di BURRO
165 gr di ZUCCHERO
50 gr di LATTE
4 UOVA intere
1 bustina di LIEVITO x dolci
35 gr di CACAO amaro
Ingredienti per il ripieno al cocco:
130 gr di COCCO disidratato
130 gr di ZUCCHERO
1 ALBUME
2 cucchiaini di MAIZENA
40 gr di PANNA da CUCINA light
230 gr di FARINA
165 gr di BURRO
165 gr di ZUCCHERO
50 gr di LATTE
4 UOVA intere
1 bustina di LIEVITO x dolci
35 gr di CACAO amaro
Ingredienti per il ripieno al cocco:
130 gr di COCCO disidratato
130 gr di ZUCCHERO
1 ALBUME
2 cucchiaini di MAIZENA
40 gr di PANNA da CUCINA light
Procedimento:
In una ciotola lavorare lo zucchero con il burro leggermente ammorbidito
Unire i tuorli e continuare a lavorarlo.
Aggiungere il latte, la farina con il lievito ed il cacao amaro.
Montare gli albumi ed incorporarli delicatamente al composto
In una ciotola lavorare lo zucchero con il burro leggermente ammorbidito
Unire i tuorli e continuare a lavorarlo.
Aggiungere il latte, la farina con il lievito ed il cacao amaro.
Montare gli albumi ed incorporarli delicatamente al composto
Per
il ripieno al cocco montare in una ciotola l'albume a neve.
Unire poi lo zucchero, il cocco disidratato, la panna e la maizena.
Unire poi lo zucchero, il cocco disidratato, la panna e la maizena.
Versare una parte del composto al cacao in uno stampo da muffin; disporre
un bel cucchiaino di ripieno al cocco e versare il restante composto al cacao.
Infornare a 190° C. per circa 35 minuti.
Sformare, lasciar raffreddare e cospargere con zucchero a velo.
Sformare, lasciar raffreddare e cospargere con zucchero a velo.
Che bonta!!!!!!!! Io sono una di quelle che il cocco lo adora, sopratutto se abbinato al caffè o al csacao.
RispondiEliminaBaci.
Golosissimi!!!
RispondiEliminaQuel cuore di cocco mi ha conquistata subito! profumatissimi e molto golosi questi muffin complimenti carlottina un abbraccio grande e buon fine settimana:**
RispondiEliminaio io io :) buoniiiiiiiii cocco ciocco ! gnammete :) cioa bietolina io sto bene..e tu? un bacio
RispondiEliminaIo mi unisco volentieri :D Sotto tesi una botta cioccolatosa mi ci vuole proprio :D
RispondiEliminammm sono davvero colosi con il cocco, guarda quanto: ha davvero un cuore coccoso :P
RispondiEliminaChe sfiziosi i tuoi muffin! Davvero molto buoni!
RispondiEliminaStrabelli e strabuonissimi! Ne prendo uno, posso? Mmm ma e' buonissimo. Ne prendo un altro. Mmm. Non riesco a smettere...e' l' ultimo, giuro. Dai, ancora uno e poi vado
RispondiEliminami son venuti davveroo beneee
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