Muffins SPIRITOsi

Oggi pomeriggio ci era venuta voglia di far merenda con qualcosa di buono e genuino, con qualcosa che oltre stuzzicare il palato stuzzicasse prima di tutto l'olfatto pervadendo la cucina con un profumino goloso e così è nata l'idea di questi MUFFINS SpiritoSI.

Ne ho fatti 3 abbastanza classici, con cioccolato e nocciole ed altri 3 invece con le ciliegie sotto spirito preparate l'anno scorso dalla mamma del mio fidanzato Davide.

Eccoli qui:

Ingredienti per 6 muffins:

130 gr di FARINA

80 gr di ZUCCHERO

40 gr di BURRO fuso

1 UOVO

60 ml di LATTE

¼ bustina di LIEVITO per dolci

2 cucchiai di granella di NOCCIOLE

2 cucchiai di PINOLI
15 CILIEGIE sotto spirito

Procedimento:
Preriscaldare il forno a 180°.
Setacciare gli ingredienti secchi: farina, zucchero, lievito, granella di nocciole e le ciliegie tritate grossolanamente (tenerne da parte qualcuna per la decorazione).
In un’altra ciotola sbattere le uova con il burro fuso e il latte.
Mescolare gli ingredienti secchi a quelli liquidi.
Versare il composto negli stampini da muffins riempiendoli per ¾.
Infornare per 18/20 minuti circa.

Anche con questa ricetta partecipo in volata alla raccolta di Mara dal blog Pandipanna http://pandipanna.blogspot.com/2009/10/muffins-mania.html

alla quale avevo già partecipato, ma con ricette di muffins salati.