Il mio 1° blog-candy: RE PEPERONE: sapore, colore ... amore!!!

Adesso tocca a me!

Già, anche io sto per arrivare al mio 1° BLOG compleanno, che sarà il 28/12/2010 e non potevo non organizzare quindi il mio primissimo BLOG CANDY!!!

La scelta del tema non è stata semplice, volevo creare una raccolta un po' diversa, ma ogni "ingrediente chiave" che mi veniva in mente era già stato utilizzato, perciò mi sono detta: "scegli qualcosa che ti piace e che ti possa essere utile"!
Riflettendo sulla mia dieta perenne ho pensato subito a frutta e verdura di stagione, ma contest su zucche, mele, funghi e castagne ecc. ecc. impazzano già in rete perciò ho pensato a lui, il mio preferito: RE PEPERONE!

Lo mangerei tutti i giorni, in tutte le stagioni, di tutti i colori, in tutti i modi, crudo e cotto, mattina e sera!

Non è certo la stagione perfetta, ma il peperone, per mia fortuna, si trova sempre e quindi...

Le regole sono le solite semplicissime regole:
eccole qui:
- se già non lo siete, diventate sostenitori (lettori fissi);
- inserite il banner qui sopra nel vostro blog con il link a questo post;
- lasciate un commento a questo post con il link diretto alla vostra ricetta a base di peperone! Può essere un antipasto, un primo, un secondo, un contorno...quel che volete...NO LIMITS!
- potete lasciare tutte le ricette che volete, ma inserite tutti i link in un unico post, ognuno di voi deve avere 1 possibilità di vincita (così le chance saranno uguali per tutte/i);
- avete esattamente un mese di tempo da oggi: fino al 15 Dicembre a mezzanotte!

Non so ancora quanti saranno i vincitori, credo un paio che saranno comunque estratti a sorte e non so neanche ancora esattamente cosa vinceranno: qualche cosa ho già preso, ma vi svelerò più avanti di cosa si tratta...così aumenta la suspense, no?

Allora, forza ragazze/i, partecipate numerosi, vi aspetto!



Ecco l'elenco delle partecipanti con le relative ricette:

01) ROSSELLA
http://angolodellebonta.blogspot.com/2009/07/pollo-con-peperoni.html
http://angolodellebonta.blogspot.com/2010/05/tasche-di-peperoni.html
http://angolodellebonta.blogspot.com/2009/07/tortino-patate-e-peperoni.html
http://angolodellebonta.blogspot.com/2009/07/peperoni-ripieni.html
http://angolodellebonta.blogspot.com/2009/07/polpette-ai-peperoni.html
http://angolodellebonta.blogspot.com/2009/06/patate-peperoni.html
02) PAOLA/NADIA
http://lacucinapiccolina.blogspot.com/2010/08/peperoni-alla-napoletana.html
03) ANNA
http://dolcifolliedianna.blogspot.com/2010/11/peperoni-gratinati.html
04) VALE
http://incucinasenzaglutine.blogspot.com/2010/06/peperoni-ripieni-alla-mico-senza.html
05) GLORIA
http://dolcissimidolcetti.blogspot.com/2010/11/celentani-con-crema-di-peperoni.html
http://dolcissimidolcetti.blogspot.com/2010/08/salsiccie-al-sugo.html
http://dolcissimidolcetti.blogspot.com/2010/08/pasta-con-tonno-pomodori-e-peperoni.html
06) LIANA
http://lianina.giallozafferano.it/2010/11/18/peperoni-ripieni-a-modo-mio
07) ERICA
http://diariodellemiericette.blogspot.com/2010/09/mezzemaniche-ai-peperoni-e-robiola.html
08) TINA
http://tina.giallozafferano.it/2010/11/12/crostata-alle-melanzane/
09) VICKY
http://vickyart.giallozafferano.it/2010/11/21/re-peperone/
10) ELEME
http://eleme.giallozafferano.it/2010/11/21/carre-di-maiale-con-peperoni-in-agrodolce/
http://eleme.giallozafferano.it/2010/11/21/peperoni-in-agrodolce/
http://eleme.giallozafferano.it/2010/09/26/mix-di-verdure-estive-al-forno/
http://eleme.giallozafferano.it/2010/08/16/peperonata-alle-olive-taggiasche/
http://eleme.giallozafferano.it/2010/07/03/peperoni-arrostiti/
http://eleme.giallozafferano.it/2010/09/29/peperoncini-sottaceto/
11) SARA
http://dipastaimpasta.blogspot.com/2010/11/bucatini-con-verza-peperoni-e-carote.html
12) SPEEDY70
http://atuttacucina.blogspot.com/2010/11/spatzle-di-spinaci-con-peperoni-e.html
13) LUCIANA
http://daldolcealsalato.myblog.it/archive/2010/07/19/peperoni-al-pangrattato-in-cocotte.html
http://daldolcealsalato.myblog.it/archive/2010/08/09/dischetti-di-tacchino-ai-peperoni.html
14) MARIA GRAZIA
http://picetto.blogspot.com/2010/10/peperoni-e-cipolline-in-agrodolce.html
http://picetto.blogspot.com/2010/11/friggitelli-ripieni.html
15) MILENA
http://www.lascimmiacruda.info/2010/05/28/barchette-ai-peperoni/
http://www.lascimmiacruda.info/2009/10/20/farfalle-impazzite/

... di BOCCONCINI di COCCO su BASE di CIOCCOLATO CROCCANTE, CONTEST e STAFFETTA

Buongiorno e "quasibuonfinesettimana" a tutti/e!
E' da un po' che non pubblico, ma oggi recupero alla grande con un megapost!

Comincio innanzitutto con la ricetta!
Qualche tempo fa Ambra del blog GattoGhiotto mi aveva chiesto di partecipare al suo meraviglioso primo contest "Sweet moments" ... quale onore ho provato nel ricevere il suo invito, ma che "peppa"!!!
Sì perchè per partecipare al contest occorre realizzare il pasticcino che più di ogni altro vorreste mangiare dopo un pasto luculliano...proprio quello che se rimane un posticino piccolo piccolo nella pancia andrebbe senza dubbio ad occuparlo... O_o ... ehhmmm ... a dire il vero io di pasticcini non ne ho mai fatti ... ma potevo non tentare qualcosa dopo un invito carino come il suo?
Allora, nonostante tutti gli impegni che in questo periodo sembrano non finire più, ho cercato, sperimentato ed assaggiato ... soprattutto ho fatto assaggiare le mie cavie... la dieta ormai è arrivata al suo primo compleanno e a -16 Kg ... con la ricerca del pasticcino perfetto avrei potuto compromettere tutto, ma credo che le mie cavie siano state ben contente di svolgere il loro compito... ma "bando alle ciance" è giunta l'ora di presentarvi il candidato di Bietolin@ a:

Purtroppo le fotografie e la descrizione della ricetta non rendono un granchè, ma vi posso assicurare che non ho mai assaggiatto nulla di più gudurioso: un piccolo concentrato di dolcezza su una base di croccante cioccolato fondente (che io ADORO... mi basterebbe un quadretto di buona cioccolata per terminare alla grande un pasto suntuoso), se solo poteste provare cosa significa morderlo e sentire sotto i denti lo scricchiolio del cioccolato fondente affondare tra un morbido ripieno al cocco mi capireste!!!

Ma eccovi la ricetta di questi meravigliosi

BOCCONCINI di COCCO su BASE di CIOCCOLATO CROCCANTE

Ingredienti per circa 35/36 bocconcini:
150 gr di CIOCCOLATO FONDENTE al 70% di ottima qualità
90 gr di BURRO
2 UOVA medie
200 gr di ZUCCHERO
200 gr di COCCO grattuggiato
CREMA di CACAO e NOCCIOLE (tipo NUTELLA)
COCCO grattuggiato per la copertura

Procedimento:

Fondere il cioccolato in un pentolino a bagno-maria, quindi versarlo su una teglietta da forno rivestita di alluminio delle dimensioni di circa 20x30 cm creando uno strato di circa 3mm di spessore.
Porre in frigorifero a raffreddare per almeno mezz'ora affinché indurisca.
Nel frattempo sbattere il burro precedentemente fuso e poi raffreddato con le uova, quindi incorporare il cocco grattugiato e mescolare brevemente aiutandosi con le fruste elettriche, aggiungere lo zucchero e mescolare energicamente per altri 20/30 secondi.
Spalmare il composto ottenuto sul cioccolato indurito aiutandosi con una spatola di silicone e cuocere in forno preriscaldato a 180° per circa 20 minuti.
Sfornare e far raffreddare bene per almeno 4 ore.
Capovolgere il dolce su un piano da lavoro, togliere l'alluminio e quindi capovolgerlo di nuovo facendo in modo che il cioccolato fondente vada a far da base al dolce e tagliarlo in circa 36 rettangolini.
Fondere 2 o 3 cucchiai abbondanti di Nutella a bagno-maria, e ricoprire i bocconcini aiutandosi con una spatolina, attendere un momento e, quando la crema inizierà a rapprendersi, ma prima che sia del tutto fredda, spolverare con un po' di cocco grattuggiato.
Lasciar riposare una notte in frigo e .... resistere fino al giorno dopo!

Sarà dura, ma vi assicuro che dopo una notte al fresco sono ancora più buoni!

Io li ho preparati sabato scorso e poi il giorno di Halloween ne ho portato un vassoio (opportunamente decorato con zucchette in PdZ) ad un pranzo in famiglia....

è davvero un successone! direi che come prima esperienza di piccola pasticceria non mi posso lamentare :D

... e visto che sono venuti così buoni oggi 05-10-2011 li rispolvero anche per partecipare al bel Contest di Tè Verde e Pasticcini:

Cambiando del tutto argomento un'altra cosa che negli ultimi giorni mi ha fatto davvero piacere è l'aver trovato un commento di Vicky al mio ultimo post in cui mi invitava a passare dal suo blog a ritirare la staffetta dell'amicizia:





eccomi allora pronta a rispondere alle 8 domande della staffetta e a passarla ad altri bloggers per giocare a conoscerci un po’!

1) Quando da piccoli vi domandavano cosa volevate fare da grandi cosa rispondevate?
Ho avuto diverse ambizioni, ma le 2 professioni alle quali aspiravo maggiormente erano l'Archeologa (amavo Indiana Jones) o l'Assaggiatrice di Gelati!

2) Quali erano i vostri cartoni animati preferiti?
Gli Snorky, Creamy, Magica Amy e soprattutto Carletto Il Re dei Mostri

3)Quali erano i vostri giochi preferiti?
Mi piaceva tantissimo giocare a nascondino ed a "Strega comanda colore" mentre i miei giocattoli preferiti erano i "piattini", i Lego e le barbie...facevo delle vere e proprie telenovele

4)Qual’è stato il vostro più bel compleanno e perchè?
Questa è una domanda difficilissima: mi ricordo un compleanno da piccolina in cui la mia mamma mi aveva fatto una torta bellissima raffigurante il viso di una bimba, un altro (verso i 17 anni) in cui il mio fidanzato mi portò a sorpresa a San Marino o quello di 4 anni fa festeggiato con la banda di amici il giorno in cui l'Italia vinse i Mondiali

5)Quali sono le cose che volevate assolutamente fare e che non avete ancora fatto?
Una gita in battello sulla Senna con il mio fidanzato

6) Qual’è stata la vostra prima passione sportiva e non?
Non sono proprio appassionata di sport, ho fatto ginnastica artistica, pallavolo, nuoto, nuoto pinnato ma senza mai appassionarmi alla follia

7) Qual’è stato il vostro primo idolo musicale?
Il vero primo idolo musicale è stata naturalmente Cristina D'avena, poi sono arrivati i Beatles, seguiti dai Queen, i Pearl Jam e la musica Grunge e Rock in generale

Qual’è stata la cosa più bella chiesta (ed eventualmente ricevuta) a Babbo Natale, Gesù Bambino, Santa lucia?
Senza dubbio la mia prima chitarra acustica

Ora passo questa simpatica staffetta a:
Francesca di http://acquolina-francesca.blogspot.com/
Mirtilla di http://angolocottura.blogspot.com/
Stefania di http://arabafeliceincucina.blogspot.com/
Mariangela di http://bricioledicioccolato.blogspot.com/
Imma di http://dolciagogo.blogspot.com/
Micaela di http://ilcricetogoloso.blogspot.com/
Sarah di http://fragolelimone.blogspot.com/
Cristina di http://zuccherofatato.blogspot.com/
Marie di http://mariesmallworld.blogspot.com/
Fabiola di http://olioeaceto.blogspot.com/

Buon divertimento!!!!

La mia 1° esperienza col tennis...ma su una torta!!!

Buon giorno e buona domenica a tutti/e!

Oggi poche parole, solo qualche fotografia della mia ultima torta decorata:






Qualche settimana fa, dopo aver visto i miei muffins con gli animaletti, Martina, una collega del mio fidanzato Davide mi ha chiesto di preparare una torta per il compleanno del suo papà ... devo dire che inizialmente ero un po' restia: ancora non sono molto brava con le decorazioni in PdZ, ma alla fine, come vedete, ho accettato!




Raffaele, il festeggiato, ha la passione del tennis è così ho pensato di preparare un campo tutto per lui!
Ho fatto una semplice torta di amaretti, l'ho ricoperta con un velo di Nutella, su cui poi ho applicato le decorazioni: un campo in PdZ (la rete è un tulle grosso incollato o due spiedini di legno) un povero tennista sfinito e martoriato da non so quante "spallinate", un asciugamano e la sua fedele compagna, la sua racchetta blu!
Il tutto incorniciato da un prato di cocco colorato, con margheritine di PdZ e le bandierine augurali.




Io come al solito non sono del tutto soddisfatta, il mio fidanzato Davide invece dice che stavolta mi sono proprio superata, che questa torta è davvero fantastica...mah, io ci trovo ancora tanti difetti... e voi? cosa ne dite voi?

RISO al CURRY con MELE e POLLO

Carissime, oggi è una giornata nera, sono veramente irritata e nervosa, ma non mi dilungherò oltre a parlare del problema che mi affligge, troverò una soluzione (come sempre), farò tutto di corsa (come sempre) e alla fine, nonostante il solito pesantissimo carico di stress, una soluzione la troverò (come sempre)!

Ma cambiamo del tutto argomento, oggi vi presento una ricetta insolita ma piacevolmente gustosa che mi è capitata tra le mani proprio al momento giusto; ecco a voi uno sfizioso primo piatto che mi permetterà di partecipare al contest di Arabafelice...non è una minestra e neanche un risotto, ma è semplicemente un fantastico:

RISO al CURRY con MELE e POLLO.

Ingredienti per 2 persone...golose:

200 gr di RISO CARNAROLI
1 grossa MELA GOLDEN
1 coscia di POLLO disossata
1/2 CIPOLLA BIONDA
1 bicchiere di VINO ROSSO CORPOSO
CURRY
SALE
PEPE
BURRO

Procedimento:
rosolare la cipolla finemente affettata con un poco di burro in una capiente padella (tipo wok o saltapasta), aggiungere curry in abbondanza, quindi rosolare a fiamma alta il pollo tagliato in pezzi non troppo piccoli.
Aggiungere la mela tagliata a cubetti, salare, pepare e se si vuole ottenere un piatto particolarmente piccante e speziato aggiungere altro curry (io ho messo anche un poco di Masala).
Bagnare col vino rosso e far evaporare, quindi abbassare la fiamma e portare a cottura (circa 15 minuti).
Nel frattempo bollire il riso in abbondante acqua salata per il tempo indicato sulla confezione (non occorre lasciarlo al dente perchè NON dovrà essere saltato) scolare, versare nella padella del condimento e mesolare bene.
Impiattare e servire subito ben caldo.

... e quindi con una ricetta del genere non posso fare altro che partecipare all'originalissimo contest di Stefania: Inventa...Mela!



.... e speriamo che almeno qui mi vada bene!!!

TREMATE, TREMATE, LE STREGHE SON TORNATE

... beh, non è del tutto esatto, qui trovate, zucche, mummie, fantasmi, gufetti (spudoratamente ispirati a quelli di Vale, gli originali li vedete qui: http://incucinasenzaglutine.blogspot.com/2010/10/gufi-senza-glutine-per-halloween.html), gatti arrabbiati, pipistrelli, ma di streghe neanche l'ombra ... anzi una c'è se contiamo la cuoca!!!

Lo scorso week-end ho deciso che era ora di cominciare a fare le prove, sì perchè voglio essere pronta fra un paio di settimane quando i bimbi busseranno alla mia porta minacciando crudeli scherzetti ... mica potrò farmi seppellire il cortile dalla carta igienica no?!?
Allora via alle sperimentazioni!

La ricetta e quella di Valentina Gigli, tratta dal numero di Novembre di Alice, queste sono le dosi utilizzate da me per ottenere 28 mostriciattoli:

Ingredienti:
375 gr di FARINA OO,
150 gr di ZUCCHERO a VELO
265 gr di BURRO leggermente SALATO,
3 tuorli
1 bustina di VANILLINA
45 gr di CACAO AMARO in polvere

Procedimento
Setacciare la farina col cacao, aggiungere burro freddo tagliato a cubetti e lavorarere il tutto prendendolo a pizzicotti con le dita fino ad ottenre un composto a bricioline.
Aggiungere quindi lo zucchero a velo mescolare quindi unire i tuorli leggermente sbattuti con la vanillina.
Lavorare fino ad ottenere un impasto liscio ed omogeneo, avvolgere nella pellicola trasparente e far riposare in frigorifero per almeno un’ora.
Trascorso il tempo del riposo stendere la frolla ad uno spessore di circa 4 mm e ritagliare i biscotti con le formine prescelte.
Cuocere in forno già caldo a 160° C. per circa 15 minuti (fare molta attenzione perchè quando la frolla al cacao comincia a bruciare NON si vede)!
Lascia raffreddare e decorare a piacere.

Come vedete io ho utilizzato PdZ e glassa fatta con 100gr di zucchero a velo, 1 cucchiaio di acqua e colorante nero in gel.

Devo dire la verità: a me non sono piaciuti granchè, io preferisco un biscotto un po' più secco e dal sapore più intenso, ma i nostri colleghi li hanno spazzolati in un attimo tessendo alte lodi ... meglio così no?!?


Questo di oggi sarà più che altro un post fotografico, mi sono divertita da matti a preparare questi biscotti e credo mi siano riusciti particolarmente bene, certo si può sempre migliorare, ma credo che come prima prova non sia affatto male!!!

... e guardate poi le mummiette; quelle le ha fatte il mio moroso Davide, non sono le Mummie di frolla e zucchero più meravigliose che abbiate mai visto????

e con questa ricetta non posso esimermi dal partecipare alla fantastica raccolta di Mara: HALLOWEEN RECIPES

e voi, cosa aspettate?

Forza che la più spaventosa notte dell'anno si avvina,

buuuuuuuuuuuhh!

ROSELLINE e LUMACHELLE

Eccoci di nuovo qua, come promesso la scorsa settimana è ora di mostrarvi le rose di sfoglia di Vicky e le Lumachelle orvietane di Paola e di Nitte.

Sono 2 sfiziosità dalla preparazione davvero semplice, ma buooooooonissssime, io poi vado matta per queste favolose stuzzicherie salate!!!

Partiamo dalle rose di Vicky:

Non è molto che ho scoperto il suo blog, l'ho addocchiato quando ho visto queste fantastiche rose su Petit Chef: http://vickyart.giallozafferano.it/2010/06/03/rose-rustiche-salame-prosciutto/

State certe/i che se vi serve un suggerimento per preparare qualche ricettina adatta ad un buffet o ad una festa, sul suo blog avrete decisamente l'imbarazzo della scelta, è una vera miniera d'oro!!

Ecco la ricetta:

ROSE RUSTICHE al PROSCIUTTO

Ingredienti:

1 rotolo di PASTA SFOGLIA rettangolare

PROSCIUTTO COTTO
SCAMORZA a fette

Procedimento:

Tagliare, per la lunghezza, un rotolo di pasta sfoglia rettangolare in striscioline alte circa 4 centimetri, tagliare le fettine di prosciutto in tante striscioline altrettanto alte ed invece tagliare le fettine di scamorza di circa 3 cm di altezza. Adagiare sulla strisciolina di sfoglia prima il prosciutto poi sopra la scamorza che deve essere posizionata partendo dalla base, in modo che risulti più giù.

Fare dei taglietti sulla sfoglia, sulla lunghezza, ogni 3-4 cm, arrotolare ed infine allargare un po' la sfoglia in modo da formare una rosa aperta.

Cuocere in forno a 180° C. per circa 15 minuti.

Passiamo ora alle Lumachelle Orvietane, le avevo addocchiate diversi mesi fa, ma non c'era mai stata l'occasione per provarle, adesso che le ho fatte però me ne sono davvero innamorata e spero di avere presto l'occasione per prepararle ancora!!!

Io le avevo viste qua: http://aniceecannella.blogspot.com/2008/03/lumachelle-orvietane.html nel fantastico blog di Paola che riesce a farvi venire l'acquolina anche solo dalle fotografie e la ricetta di come le ho preparate io è così:

LUMACHELLE ORVIETANE

Ingredienti:

500 gr. FARINA MANITOBA

280 gr. circa di ACQUA GASSATA a temperatura ambiente

250 gr. PANCETTA a cubetti piccolissimi

100 gr. PECORINO

25 gr. STRUTTO

2 cucchiai OLIO EVO

1 cubetto di LIEVITO di BIRRA (25 gr.)

1 cucchiaino di ZUCCHERO

SALE
PEPE

Procedimento:

Sciogliere il lievito in un bicchiere d'acqua con lo zucchero.

Versare nella macchina del pane la restante acqua, il sale, il pepe, la farina setacciata ed il lievito disciolto. Lasciar impastare per almeno 15 minuti quindi aggiungere il pecorino grattuggiato, poi lo strutto e l'olio.

Lasciar terminare l'impasto ed attendere la lievitazione (con la mia MdP il programma prevede 25 minuti di preparazione e 60 di lievitazione)

Riprendere quindi l'impasto e aggiungere la pancetta tagliata a cubetti o striscioline molto fini.
Dividere l'impasto in palline da 50 gr l'una.

Creare dei serpentelli lunghi e grossi circa 1 cm. e formare delle chioccioline, ma senza stringere troppo.
Sistemarle su una teglia grande coperta di carta forno, e lasciar lievitare ancora 20 minuti.

Nel frattempo accendere il forno a 190°, infornare a questa temperatura per 15 minuti circa, poi abbassare a 150° e farle tostare per circa 15 minuti fino a che sono belle dorate.

Spegnere e lasciarle intiepidire in forno.
La pancetta si può sostituire anche con del prosciutto crudo o meglio ancora con i ciccioli!

Muffins decorati per Alfredino!

Buongiorno a tutte/i
Un paio di settimane le colleghe/i del mio fidanzato hanno organizzato una cena a buffet: di quelle cene dove ognuno porta qualcosa perciò ho deciso di cogliere l'occasione per provare qualcosa che avevo visto nei vostri blog e così è stato: ho preparato le rose di sfoglia di Vicky, le Lumachelle orvietane di Paola e di Nitte (presto posterò entrambe le ricette) e dei golosissimi muffins per i quali ho utilizzato una mia ricetta, ma, visto che a questa cena erano presenti anche dei bimbi, ho deciso di decorarli in modo divertente e colorato quindi ho copiato pari pari i soggetti di Cinzietta, semplici ma simpaticissimi!
I suoi potete vederli qui: http://dallemiemanine.blogspot.com/2009/02/nella-vecchia-fattoria.html , mentre a me sono venuti così:

e la ricetta è questa:

MUFFINS alle BANANE e CIOCCOLATO


Ingredienti per circa 12/14 muffins:

1 UOVO

250 gr di YOGURT MAGRO BIANCO

40 ml di OLIO di SEMI

3 BANANE piccole e ben mature

300 gr di FARINA

140 gr di ZUCCHERO di CANNA

GOCCE di CIOCCOLATO

1 cucchiaino di LIEVITO per DOLCI

1 cucchiaino di BICARBONATO

1 cucchiaino di CANNELLA in POLVERE

Procedimento:

frullare 2 piccole banane con lo yogurt.

sbattere con le fruste in una terrina di vetro gli ingredienti liquidi, ovvero uovo, yogurt ed olio; quindi aggiungere lo zucchero e montare velocemente fino ad ottenere un composto liscio ed omogeneo.

In un altra ciotola setacciare farina, lievito, bicarbonato e cannella.

Unire quindi gli ingredienti "secchi" a quelli "umidi" mescolando giusto il minimo indispensabile per ottenere un composto omogeneo; non deve assolutamente essere liquido. Occorre ricordarsi che più si mescola e meno il muffins verrà soffice, per questo è preferibile setacciare bene le "polveri" e sbattere bene gli ingredienti liquidi prima di unirli.

Infine aggiungere l’altra banane a tocchetti ed il cioccolato e dare un'ultima breve e rapida mescolata.

Riempire (per 3/4) i pirottini di carta inseriti nell'apposito stampo per muffins (così si evita un ulteriore passaggio di burro) ed infornare in forno già caldo per circa 30 minuti.

Lasciar riposare i muffins per circa 5 minuti nel forno spento, quindi sfornare e sformare.


Ho deciso di postare proprio oggi questi muffins per un motivo ben preciso, vorrei fare fare una dedica: vorrei dedicare questi dolcetti ed un enorme sorriso al piccolo Alfredino!
Probabilmente molti di voi già conoscono la sua storia, io non la conoscevo affatto in quanto accaduta qualche giorno prima della mia nascita, è tornata alla memoria della mia mamma ieri, in occasione della risalita dei 33 minatori cileni.
Lei me ne ha parlato, io poi ho fatto qualche ricerca su internet e vorrei raccontare alle poche di voi che non la conoscono la sua storia; mi ha colpito molto e credo che ricordarla insieme sia come mandargli un enorme abbraccio collettivo.

Alfredo Rampi, detto Alfredino per la sua giovane età (Roma, 11 aprile 1975 – Vermicino, 13 giugno 1981), è stato il protagonista di un tragico fatto di cronaca dei primi anni '80: mercoledì 10 giugno 1981, alle 19, cadde in un pozzo artesiano largo 28 cm e profondo 80 metri in località Selvotta, una frazione vicino Frascati situata lungo la via di Vermicino, che collega Roma sud a Frascati nord.
I soccorritori cercarono con grandi sforzi di salvarlo: si pensò che Alfredino fosse bloccato a 36 metri di profondità, ma la creazione di un tunnel parallelo non si rivelò risolutiva, in quanto il bambino sprofondò giù per altri 30 metri. Il dramma fu seguito tramite una diretta televisiva non stop lunga 18 ore a reti RAI unificate. L'Italia intera rimase in ansia a seguire l'evolversi della situazione: si stimò che più di 21 milioni di persone avessero seguito alla televisione la straziante vicenda.
Sul luogo si portò anche l'allora Presidente della Repubblica Sandro Pertini. Un coraggioso volontario, Angelo Licheri, (di professione tipografo) si fece calare nel pozzo, perché piccolo di statura e molto magro. Riuscì ad avvicinarsi al bambino, tentò di allacciargli l'imbragatura per tirarlo fuori dal pozzo, ma per ben tre volte l'imbragatura si aprì; tentò quindi di prenderlo per le braccia, ma purtroppo il bambino scivolò ancora più in profondità. In tutto, Licheri rimase a testa in giù 45 minuti.
Man mano che passavano le ore la voce del bambino, raggiunto da un microfono, giungeva sempre più flebile. Il bambino, probabilmente ferito dalle cadute, morì verso le ore 6:30 del 13 giugno dopo che un altro volontario, Donato Caruso, provò come Licheri ad imbragare il bambino e fu in quel momento che quest'ultimo si accorse che Alfredino era ormai spirato. Il corpo fu recuperato l'11 luglio, ben 28 giorni dopo la sua morte.
Di chi fù la colpa? Alfredino precipitò nel pozzo scoperto per disattenzione, scivolando dal terrapieno che circondava lo sbancamento per le fondamenta di una villetta, o è stato imbracato, secondo alcuni persino narcotizzato, e poi, calato in quel buco, per ragioni rimaste ignote?
Dopo due inchieste, un processo, rinvii a giudizio e numerose udienze, nessuno è stato in grado di dire come siano andate davvero le cose.
Poche verità. Le uniche certezze vengono dall'autopsia: il corpicino, congelato all'interno del pozzo con l'azoto perchè non si decomponesse, fù recuperato solo un mese dopo la morte, attraverso una seconda galleria scavata dai minatori.
Il bimbo era in posizione rannicchiata, con il viso coperto di fango, le gambe piegate e le ginocchia al petto, un braccio incastrato dietro la schiena, uno sopra la testa.
Ma aveva indosso una imbracatura: messa da chi? " Dal volontario Angelo Licheri" dicono gli speleologi. " Da nessuno dei soccorritori" sostengono i vigili del fuoco.
La verità purtroppo è rimasta sepolta nel pozzo, c'è solo una certezza Alfredino non ha più rivisto la sua mamma, il suo papà, i suoi amici ed ha passato gli ultimi giorni della sua troppo breve vita da solo, spaventato, al buio ed immerso nel fango.
Adesso invece lo immagino sereno, su una nuvola, con due piccole ali ed un enorme sorriso a guidare le mani dei soccorritori Cileni, grazie Alfredino, ti abbracciamo e ti mandiamo tutti il nostro affetto.