Buongiorno!
Come sanno anche i muri il matrimonio, oramai imminente, non mi lascia molto spazio per dedicarmi alla cucina ed al mio amato blog ed ultimamente non ho avuto neanche molto tempo da dedicare ai miei giretti nel web alla ricerca di qualche nuovo blog goloso da mettere tra i miei preferiti, infatti fino a poco tempo fa non conoscevo ahimè il blog Burro e Miele, ma quando ho letto di questo simpatico contest indetto per trovare la merenda perfetta per Matti non ho saputo resistere: trovo sia un contest davvero simpatico ed ho voluto trovare il modo di parteciparvi!
La mia merenda per il piccolo (mica tanto piccolo, 13 anni!!) consiste in una bella tazza di The alla Vaniglia arricchito con l'erba Luigia del mio giardino (detta anche erba cedrina per il suo forte aroma di cedro) ed un bel Cubo....ehm...muffin al cacao con pere e nocciole!
MUFFINS al CUBO con CACAO, PERE e NOCCIOLE
Ingredienti per 8 muffins:
125gr. di YOGURT bianco
65gr. di ZUCCHERO
120gr. di FARINA
20 gr di CACAO AMARO
15gr. di FECOLA
2 UOVA
40gr. di OLIO di semi
½ bustina di LIEVITO per dolci
un pizzico di SALE
1 grossa PERA a cubettini
50gr. circa di NOCCIOLE CARAMELLATE tritate grossolanamente
Procedimento:
Sbattere le uova con lo zucchero ed il sale. Aggiungere a filo l'olio e poi lo yogurt.
A parte mescolare la farina, il cacao e la fecola setacciate con il lievito ed unire quindi ingredienti secchi a quelli umidi mescolando solo per il tempo necessario ad amalgamare il tutto, non occorre ottenere un composto liscio ed omogeneo.
Aggiungere parte delle nocciole e la pera a cubetti.
All’occorrenza diluire il composto con un paio di cucchiai di latte.
Versare tutto il composto nello stampo da muffins e guarnire con le nocciole avanzate.
Infornare a 180° per circa 35/40 minuti, fare sempre la prova stecchino.
Come vi dicevo all'inizio del post con questa ricetta partecipo al Contest di Ele per trovare una Merenda per Matti
Golosissimi!!!
RispondiEliminache dire se non grazie di aver trovato il tempo per noi? e poi per presentarci questa golosità, niente di meno che al cubo??? :-))
RispondiEliminagrazie di cuore
Ele e Matti
mamma questi cubotti sono davvero una cosa golosissima..
RispondiEliminaoriginalisssimi questi muffin cubosi! piacciono anche a me che ahime ho 21 anni :) bacio
RispondiEliminabellissimi questi cubotti!!! :)
RispondiEliminae vanno benone per qualsiasi momento della giornata!
un abbraccione
yummyyyyyyyy .. specie a quest'ora poi .. :) sarebbero perfetti per uno spuntino cioccolattoso!
RispondiEliminaBuona giornata
serena
non conoscevi Eleonora?Eh bhè, era un peccato. Come sono un peccato di gola queste delizie!Belliiiii!!!
RispondiEliminaCiao! Complimenti per la ricetta, questi cubotti sembrano irresistibili! Ma come fai a dargli la forma "cubosa"?
RispondiEliminaciao
RispondiEliminasolo una curiosita... x la cottura dei muffins il forno deve sre statico? grazie in anticipo
Sì, statico! Io uso praticamente sempre il forno statico per i dolci!
EliminaPoi se li fai mi dici se ti son piaciuti eh!
Ciao ciao