STELLINE per L’ORA del THE

Buondì carissime,

oggi vi propongo delle tortine che ho preparato con un carinissimo stampo della Silikomart regalatomi a Natale da Davide.
Sono davvero semplici e veloci da realizzare, ma soprattutto se gustate tiepide sono davvero deliziose!

ecco le STELLINE per L’ORA del THE'




Ingredienti per 16 tortine:
2 UOVA
80 gr di FARINA AUTOLIEVITANTE
100 gr di ZUCCHERO
100 gr di BURRO FUSO INTIEPIDITO
50 gr di FARINA di COCCO

Procedimento:
Sbattere con le fruste in una terrina di vetro gli ingredienti liquidi, ovvero uovo e burro fuso; quindi aggiungere lo zucchero e montare velocemente fino ad ottenere un composto liscio ed omogeneo.
In un altra ciotola setacciare la farina ed aggiungere il cocco.
Unire quindi gli ingredienti "secchi" a quelli "umidi" mescolando giusto il minimo indispensabile per ottenere un composto omogeneo; ma non “lento”.
Riempire (per 3/4) lo stampo ed infornare in forno già caldo a 180°C per circa 20/25 minuti.
Lasciar riposare le tortine per circa 5 minuti nel forno spento, quindi sfornare e sformare.

Secondo i gusti si possono aggiungere anche un paio di cucchiai di gocce di cioccolato o di pezzetti di ciliegie candite o amaretti sbriciolati…quel che si vuole!




io ne ho decorate alcune con gelatina di albicocche ed altre con glassa al cacao e zuccherini, ma sono buonissime anche al naturale...BUON APPETITO!