mercoledì 28 agosto 2013

TROFIE con CREMA di ZUCCHINE e MENTA E GAMBERI SALTATI


Oggi un primo a base di pesce e verdure, semplice, leggero e gustoso!


TROFIE con CREMA di ZUCCHINE e MENTA E GAMBERI SALTATI



Quando mi sbuzzo a preparare un condimento non tengo conto delle dosi esatte perciò...

per 2/3 persone:

250 gr di TROFIE
2 ZUCCHINE SCURE
GAMBERI
AGLIO
MENTA
PREZZEMOLO
SALE MARINO INTEGRALE
PEPE BIANCO



Procedimento:

Pulire le zucchine e tagliarle a cubetti.

Rosolare a fiamma bassa l’aglio con poco olio ed il prezzemolo, unire le zucchine salare e pepare e stufare a fuoco dolce per qualche minuto.
Bagnare con un mestolo d’acqua, coprire e cuocere per 15 minuti circa.
Eliminare l'aglio quindi frullare sino ad ottenere una crema liscia ed omogenea, profumare con un po di menta fresca.
In un padellino antiaderente scottare i gamberi precedentemente ridotti a pezzetti (lasciatene qualcuno intero per la decorazione) quindi aggiungerli alla salsa di zucchine.

Lessare le trofie in acqua bollente salata, scolarle e saltarle nella padella con la salsa di zucchine e gamberi.
Servire ben caldo.





Buon appetito :-p



Con questa ricettina partecipo al Contest di Cuocopercaso "GUSTO & SALUTE"


9 commenti:

  1. Meravigliosa versione di trofie!! Complimenti Bietolina ^_*

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  2. sembra delizioso.Grazie per questa ricetta

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  3. Ben trovata Bietolina!bella ricetta e le foto sono veramente belle!
    Un abbraccio
    Monica

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  4. che idea sfiziosa carissima...da provare a fare per il ragazzo che adora i gamberi!

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  5. mmm adoro le trofie, ottima ricetta cara!

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  6. Buonissime davvero!!!! e complimenti per la presentazione.. smackkk

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  7. Che bella presentazione questo piatto! Da gran ristorante! Un bacione Carly:*

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  8. Hai impiattato in modo splendido. Davvero complimenti sia per la presentazione che per la ricetta che mi pare delicata e veramente sfiziosa!
    Ciao :-)

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  9. parte la votazione per il contest sulla pagina di facebook a questo indirizzo:

    PER VOTARE BISOGNA CLICCARE SULLA FOTTO E METTERE "MI PIACE"

    https://www.facebook.com/media/set/?set=a.649528628413025.1073741830.207368745962351&type=1

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