... di BOCCONCINI di COCCO su BASE di CIOCCOLATO CROCCANTE, CONTEST e STAFFETTA

Buongiorno e "quasibuonfinesettimana" a tutti/e!
E' da un po' che non pubblico, ma oggi recupero alla grande con un megapost!

Comincio innanzitutto con la ricetta!
Qualche tempo fa Ambra del blog GattoGhiotto mi aveva chiesto di partecipare al suo meraviglioso primo contest "Sweet moments" ... quale onore ho provato nel ricevere il suo invito, ma che "peppa"!!!
Sì perchè per partecipare al contest occorre realizzare il pasticcino che più di ogni altro vorreste mangiare dopo un pasto luculliano...proprio quello che se rimane un posticino piccolo piccolo nella pancia andrebbe senza dubbio ad occuparlo... O_o ... ehhmmm ... a dire il vero io di pasticcini non ne ho mai fatti ... ma potevo non tentare qualcosa dopo un invito carino come il suo?
Allora, nonostante tutti gli impegni che in questo periodo sembrano non finire più, ho cercato, sperimentato ed assaggiato ... soprattutto ho fatto assaggiare le mie cavie... la dieta ormai è arrivata al suo primo compleanno e a -16 Kg ... con la ricerca del pasticcino perfetto avrei potuto compromettere tutto, ma credo che le mie cavie siano state ben contente di svolgere il loro compito... ma "bando alle ciance" è giunta l'ora di presentarvi il candidato di Bietolin@ a:

Purtroppo le fotografie e la descrizione della ricetta non rendono un granchè, ma vi posso assicurare che non ho mai assaggiatto nulla di più gudurioso: un piccolo concentrato di dolcezza su una base di croccante cioccolato fondente (che io ADORO... mi basterebbe un quadretto di buona cioccolata per terminare alla grande un pasto suntuoso), se solo poteste provare cosa significa morderlo e sentire sotto i denti lo scricchiolio del cioccolato fondente affondare tra un morbido ripieno al cocco mi capireste!!!

Ma eccovi la ricetta di questi meravigliosi

BOCCONCINI di COCCO su BASE di CIOCCOLATO CROCCANTE

Ingredienti per circa 35/36 bocconcini:
150 gr di CIOCCOLATO FONDENTE al 70% di ottima qualità
90 gr di BURRO
2 UOVA medie
200 gr di ZUCCHERO
200 gr di COCCO grattuggiato
CREMA di CACAO e NOCCIOLE (tipo NUTELLA)
COCCO grattuggiato per la copertura

Procedimento:

Fondere il cioccolato in un pentolino a bagno-maria, quindi versarlo su una teglietta da forno rivestita di alluminio delle dimensioni di circa 20x30 cm creando uno strato di circa 3mm di spessore.
Porre in frigorifero a raffreddare per almeno mezz'ora affinché indurisca.
Nel frattempo sbattere il burro precedentemente fuso e poi raffreddato con le uova, quindi incorporare il cocco grattugiato e mescolare brevemente aiutandosi con le fruste elettriche, aggiungere lo zucchero e mescolare energicamente per altri 20/30 secondi.
Spalmare il composto ottenuto sul cioccolato indurito aiutandosi con una spatola di silicone e cuocere in forno preriscaldato a 180° per circa 20 minuti.
Sfornare e far raffreddare bene per almeno 4 ore.
Capovolgere il dolce su un piano da lavoro, togliere l'alluminio e quindi capovolgerlo di nuovo facendo in modo che il cioccolato fondente vada a far da base al dolce e tagliarlo in circa 36 rettangolini.
Fondere 2 o 3 cucchiai abbondanti di Nutella a bagno-maria, e ricoprire i bocconcini aiutandosi con una spatolina, attendere un momento e, quando la crema inizierà a rapprendersi, ma prima che sia del tutto fredda, spolverare con un po' di cocco grattuggiato.
Lasciar riposare una notte in frigo e .... resistere fino al giorno dopo!

Sarà dura, ma vi assicuro che dopo una notte al fresco sono ancora più buoni!

Io li ho preparati sabato scorso e poi il giorno di Halloween ne ho portato un vassoio (opportunamente decorato con zucchette in PdZ) ad un pranzo in famiglia....

è davvero un successone! direi che come prima esperienza di piccola pasticceria non mi posso lamentare :D

... e visto che sono venuti così buoni oggi 05-10-2011 li rispolvero anche per partecipare al bel Contest di Tè Verde e Pasticcini:

Cambiando del tutto argomento un'altra cosa che negli ultimi giorni mi ha fatto davvero piacere è l'aver trovato un commento di Vicky al mio ultimo post in cui mi invitava a passare dal suo blog a ritirare la staffetta dell'amicizia:





eccomi allora pronta a rispondere alle 8 domande della staffetta e a passarla ad altri bloggers per giocare a conoscerci un po’!

1) Quando da piccoli vi domandavano cosa volevate fare da grandi cosa rispondevate?
Ho avuto diverse ambizioni, ma le 2 professioni alle quali aspiravo maggiormente erano l'Archeologa (amavo Indiana Jones) o l'Assaggiatrice di Gelati!

2) Quali erano i vostri cartoni animati preferiti?
Gli Snorky, Creamy, Magica Amy e soprattutto Carletto Il Re dei Mostri

3)Quali erano i vostri giochi preferiti?
Mi piaceva tantissimo giocare a nascondino ed a "Strega comanda colore" mentre i miei giocattoli preferiti erano i "piattini", i Lego e le barbie...facevo delle vere e proprie telenovele

4)Qual’è stato il vostro più bel compleanno e perchè?
Questa è una domanda difficilissima: mi ricordo un compleanno da piccolina in cui la mia mamma mi aveva fatto una torta bellissima raffigurante il viso di una bimba, un altro (verso i 17 anni) in cui il mio fidanzato mi portò a sorpresa a San Marino o quello di 4 anni fa festeggiato con la banda di amici il giorno in cui l'Italia vinse i Mondiali

5)Quali sono le cose che volevate assolutamente fare e che non avete ancora fatto?
Una gita in battello sulla Senna con il mio fidanzato

6) Qual’è stata la vostra prima passione sportiva e non?
Non sono proprio appassionata di sport, ho fatto ginnastica artistica, pallavolo, nuoto, nuoto pinnato ma senza mai appassionarmi alla follia

7) Qual’è stato il vostro primo idolo musicale?
Il vero primo idolo musicale è stata naturalmente Cristina D'avena, poi sono arrivati i Beatles, seguiti dai Queen, i Pearl Jam e la musica Grunge e Rock in generale

Qual’è stata la cosa più bella chiesta (ed eventualmente ricevuta) a Babbo Natale, Gesù Bambino, Santa lucia?
Senza dubbio la mia prima chitarra acustica

Ora passo questa simpatica staffetta a:
Francesca di http://acquolina-francesca.blogspot.com/
Mirtilla di http://angolocottura.blogspot.com/
Stefania di http://arabafeliceincucina.blogspot.com/
Mariangela di http://bricioledicioccolato.blogspot.com/
Imma di http://dolciagogo.blogspot.com/
Micaela di http://ilcricetogoloso.blogspot.com/
Sarah di http://fragolelimone.blogspot.com/
Cristina di http://zuccherofatato.blogspot.com/
Marie di http://mariesmallworld.blogspot.com/
Fabiola di http://olioeaceto.blogspot.com/

Buon divertimento!!!!