TIRAMISU' LIGHT

Buongiorno care amiche e buon inizio di settimana!

La dieta, per quelle di voi che se lo stanno chiedendo, prosegue bene; la prima fase di "attacco" è terminata ed i risultati sono abbastanza buoni: ho perso 3 Kg.

Sabato abbiamo iniziato la seconda fase, quella in cui finalmente si reintegrano le verdure che vengono alternate alle sole proteine, ma oggi voglio lasciarvi una ricetta adatta a tutte le fasi ed anche a chi ha semplicemente voglia di una versione dietetica del Tiramisù, ecco come fare un dolcino leggero, ma ugualmente gustoso:

TIRAMISU' LIGHT

Dosi per 2 bicchieroni:

Ingredienti per la base:
4 cucchiai di CRUSCA d’AVENA
2 cucchiai di CRUSCA di GRANO
1 UOVO
2 cucchiai di YOGURT BIANCO magro
½ bustina di LIEVITO per dolci
2 cucchiaini di DOLCIFICANTE LIQUIDO (Diete.Tic)
1 bustina di VANILLINA 

5 gocce di AROMA MILLEFIORI
1 tazza di CAFFE’

Ingredienti per la crema:
100 gr di RICOTTA LIGHT
50 gr di PHILADELPHIA BALANCE 

1 UOVO
1 cucchiaino di DOLCIFICANTE LIQUIDO

5 gocce di AROMA RHUM

CREMA di CAFFE' SOLUBILE (sostituire il caffè solubile con il cacao magro se non si è in fase di "attacco")

Procedimento:

In una ciotola mescolare tutti gli ingredienti per l'impasto della base tranne il caffè (che servirà per bagnarla).

Dividere l’impasto in 4 parti e cucinarlo in un contenitore adatto al microonde non troppo grande (il mio era tondo, di circa 8 cm di diametro) Ogni base per il dolce va cucinata per 1 minuto e mezzo alla massima potenza (800W). Far raffreddare le basi su una gratella, preparare il caffè e lasciarlo raffreddare.
Preparare la crema: dividere l'albume dal tuorlo e montare quest'ultimo con il dolcificante, sbattendolo bene in modo che risulti una crema spumosa e giallo chiaro. Aggiungere i formaggi e in ultimo l’albume montato a neve ben ferma avendo cura di non far smontare il composto.

In un bicchiere mettere una base precedentemente bagnata nel caffè, fare attenzione che non sia troppo zuppa, coprire con la crema, spolverizzare con il caffè solubile e procedere con un secondo strato finendo con il caffè solubile.

Far riposare in frigo almeno tre ore prima di gustare.

 

Buon appetito golosone :-p