Crocchette sfiziose, ma leggere, cosa volere di più?!?
POLPETTINE SAPORITE al FORNO
Ingredienti:
500 gr di RICOTTA
2 UOVA
80 gr di FORMAGGIO GRATTUGGIATO
100 gr di PROSCIUTTO COTTO (in una sola fetta)
1 cucchiaio di SENAPE
60 gr di SEMI di SESAMO
PANGRATTATO
ERBE AROMATICHE
SALE, PEPE
OLIO
Procedimento:
Ridurre il prosciutto a dadini o listarelle e mischiarlo con la senape. Lavorare
la ricotta col formaggio, le erbe aromatiche, le uova, 2 cucchiai di
pangrattato, un pizzico di sale e pepe. Mettere sul palmo della mano un
cucchiaio del composto con al centro un po’ di prosciutto e formare una
polpetta. Passare le polpette nel sesamo e poi nel pangrattato. Mettere le
polpette su una teglia con carta da forno e irrorare con un filo d’olio. Cuocere
in forno a 200° C per 15 minuti.
