lunedì 4 novembre 2013

POLPETTINE SAPORITE al FORNO


Crocchette sfiziose, ma leggere, cosa volere di più?!?


POLPETTINE SAPORITE al FORNO



Ingredienti:
500 gr di RICOTTA
2 UOVA
80 gr di FORMAGGIO GRATTUGGIATO
100 gr di PROSCIUTTO COTTO (in una sola fetta)
1 cucchiaio di SENAPE
60 gr di SEMI di SESAMO
PANGRATTATO
ERBE AROMATICHE
SALE, PEPE
OLIO






Procedimento:
Ridurre il prosciutto a dadini o listarelle e mischiarlo con la senape. Lavorare la ricotta col formaggio, le erbe aromatiche, le uova, 2 cucchiai di pangrattato, un pizzico di sale e pepe. Mettere sul palmo della mano un cucchiaio del composto con al centro un po’ di prosciutto e formare una polpetta. Passare le polpette nel sesamo e poi nel pangrattato. Mettere le polpette su una teglia con carta da forno e irrorare con un filo d’olio. Cuocere in forno a 200° C per 15 minuti.